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啤酒鴨的家常做法,一個字「香」!味道不輸大廚,兩天不吃就饞
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！啤酒鴨的家常做法，一個字「香」！
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啤酒鴨最好吃的家常做法,不用一滴油,濃香四溢,家人都愛吃!
鴨肉的做法也很多樣，對於我們南方人來說，從小吃鴨肉長大，小時候在農村，那是家家戶戶都會養鴨子的，逢年過節，家裡來客人，都會殺一隻鴨來當主菜，吃得最多的做法就是清蒸鴨肉，粉蒸鴨肉和小炒鴨肉了。清蒸營養最好，小炒最下飯。
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分享一道家常版「啤酒鴨」做法,鴨肉色澤紅潤,酥軟入味,太香了
鴨肉有著，清熱去火的作用，所以特別適合夏秋食用，尤其是在炎熱的夏季，食用鴨肉，清熱健脾，不易上火。鴨肉中也含有大量的維生素，對延緩衰老和消炎有著很好的幫助。鴨肉雖然作為肉類之一，但屬於低脂肪肉類並且易於消化，很適合一直在保持身材的人群食用，並且也能保證人體所需的營養。鴨子大家最常用的做法，可能是熬湯或者烤著吃，這次我們嘗試一種不同的做法，那就是啤酒鴨。
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飯店大廚教你醬香味十足的鴨鎖骨的做法,只需掌握這幾個步驟
歡迎來到百家號天天美食談我們今天要說的是：飯店大廚教你醬香味十足的鴨鎖骨的做法，只需掌握這幾個步驟相信大多數的人都吃過各種的鴨貨，有麻辣的、有醬香的，很多人都會喜歡麻辣的，因為那樣吃起來特別的麻辣過癮。
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燉鴨肉時,加什麼香料?大廚教你3招,鴨肉香嫩入骨,吃了還想吃
歡迎大家來到【美食會】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！大廚教你3招，鴨肉香嫩入骨，吃了還想吃鴨肉的做法也有很多種，但是鴨肉想要做得好吃可不容易，最重要的就是要把鴨肉的腥味去掉，而且加入一些香料燉煮，讓鴨肉有香味有嚼勁。秋天的時候正適合吃鴨肉，有去秋燥的作用，而且鴨肉吃起來有香味有嚼勁，比雞肉可好吃多了。
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半隻鴨肉,兩瓶啤酒,啤酒鴨家常做法,材料簡單做法簡單
收拾冰箱時，在角落發現了半隻鴨肉，記得這鴨肉還是疫情期間從四川人肉回武漢的，是媽媽自家餵養的老鴨，吃到現在也就只剩下這半隻了，今天拿來做啤酒鴨解解饞。以下是最簡單的家常做法，不但軟爛入味且不失鴨肉的鮮美。
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家常版啤酒鴨的做法
用料 鴨肉 半隻 啤酒 1瓶 青紅椒 適量 花椒 適量 料酒 2勺 蔥段 3段 姜 適量 蒜瓣 3-4瓣 八角 2個 桂皮 1塊 香葉 2片 幹辣椒 適量 生抽 2-3勺 老抽 半勺 蠔油 1勺 黑胡椒粉 1勺 冰糖 1-2粒
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鴨肉怎麼做好吃?鐵頭教你一做法,清香開胃又入味,比飯店的還香
雞鴨魚豬肉是我們最常吃的肉類，不過有很多人說鴨肉不好做，感覺不管怎麼做，都有一股腥騷味，其實呀，弄鴨肉吃並不麻煩，那股腥騷味也是很容易去掉的。所以今天，鐵頭就來跟大家分享一道鴨肉的做法，簡單又好吃，出鍋清香開胃很入味，我家老闆說比飯店大廚做的還香哦，喜歡吃鴨肉的朋友，可以試一試，配料少做法簡單易學，不會做飯的人，也可以一次做成功哦。食材準備：大鴨腿2隻，姜2塊，陳皮3塊，白酒少許，鹽，生抽，老抽，蔥花等。
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鴨肉不要總加大料做,教你一個客家傳統味做法,6斤出鍋清香好吃
吃鴨肉，大家最怕的就是那一股腥騷味，一旦沒處理好，做出來的一盤鴨肉就浪費了，不僅不好吃，而且聞到此味都讓人想吐，所以鴨肉想要好吃，做法與配料很重要。客家人對於吃鴨肉，有很多傳統做法，是讓人吃一次就很回味的，而且所需要的配料不多，做法不複雜，雖然需要一點訣竅，但也都是不難的，比如以下這一個鴨肉吃法，就是客家人百吃不膩傳統做法，喜歡吃鴨肉的朋友可以試試。
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教您正宗啤酒鴨的做法,多加這一步,鴨肉不柴不腥超入味
教您正宗啤酒鴨的做法，多加這一步，鴨肉不柴不腥超入味。鄰居工作非常忙，很少在家做飯，最喜歡我做的菜了，平時單位發了雞呀鴨呀這些食材，她是直接拎來我家，做熟了再拿一半給她吃，每次都說好好吃。這兩天超級想吃啤酒鴨，發個信息給鄰居問喜不喜歡，明兒整隻鴨子做啤酒鴨。
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家常啤酒鴨的秘製做法,配方用料全告訴你,每次都能吃到撐!
啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
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紅燜鴨肉做法不難,多一步驟鴨肉不腥,肉香味濃,超下飯
大家好，我是媚娘小廚，今天和大家分享一道家常紅燜鴨肉，色澤紅潤，肉香味濃，不腥不羶，肉質軟爛不柴，超下飯。秋冬天冷適當吃些肉食補充蛋白質，增強體質，為抵禦冬天的寒冷打下基礎。這一步薑片和料酒一定要加，是去除鴨腥味的重要一步第二步：燙煮鴨肉的時間來處理下配料，生薑洗淨切片，蒜去皮清洗，香葉洗淨，喜歡吃辣的再準備點幹辣椒第三步：燙煮變色的鴨肉撈出裝大盆裡，倒入開水清洗兩遍，洗淨鴨肉裡滲出的血沫汙質，進一步去除鴨腥味，洗淨的鴨肉撈出控水
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大廚教你啤酒鴨的正宗做法,配料和做法都告訴你,值得一學!
今天來教大家一個菠蘿啤酒鴨的做法，非常的清爽好吃，簡單易做。 【菠蘿啤酒鴨】 原材料：鴨子、菠蘿、青紅椒、蔥、生薑、啤酒、食用油、食鹽、生抽、白胡椒粉、白糖、澱粉。3、剁好的鴨肉中放入蔥段和薑片，倒入50毫升啤酒，加入少許食鹽，用手抓勻，醃製一下（啤酒加生薑可以去腥）。4、把鍋燒熱，加入少許油滑鍋，油熱以後倒入醃製好的鴨肉煸炒，煸炒出油脂，炒出香味呈現出微微的焦黃色。5、煸炒成微微的焦黃色以後，倒入醃製鴨肉剩下的啤酒，加入5克食鹽、10克生抽、少許白胡椒粉、10克白糖（去腥提鮮）。
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以後鴨肉別燉著吃,手把手教你特色吃法,皮香肉滑,一看就流口水
以後鴨肉別燉著吃，手把手教你特色吃法，成品一上桌，皮香肉滑，看到都流口水，肚子也咕咕叫了。鴨肉是我們常吃的一種肉類，不過它不同雞肉，如果處理不好或用料沒用對，做出來就會有一股騷味，不僅不好吃，有些人聞到還會感覺不適。
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醬油加黃酒,教你自製「三杯鴨」,做法簡單易上手,鴨肉香極了!
鴨肉相比較雞肉、豬肉而言，肉質更加的緊實，吃起來很有嚼勁，和牛肉相比差不了多少。尤其是現在豬肉價格一路上漲，已經到了30多塊錢1斤，大家發現都快吃不起豬肉了，這時候就要找其他的肉類來代替，鴨肉就是一個很好的選擇，1斤菜15塊錢左右，算得上很便宜了。
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啤酒鴨的做法,啤酒鴨家常做法
等諸多早餐食譜及做法，學做營養早餐！ 啤酒鴨是最常見的家常菜之一，啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜餚。 鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。
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想吃美味的啤酒鴨?大廚親手教你怎麼做,味道沒的說!
在日常生活中，像豬肉，雞肉等都非常方便製作，在自己家裡也能做出大廚的味道，所以是餐桌上的常客，但是，你會做鴨肉嗎？很多人都沒有親自下廚做過這一種，所以都以為自己不會做，其實，只要嘗試過幾次，做出一份好吃的鴨肉餐來也非常簡單，比如老鴨湯。
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家庭版啤酒鴨做法,經典家常菜,色澤油亮,廚師長教你技巧
我們生活中最常見的家禽就是雞，其次就是鴨，特別是在農村，那鴨鵝簡直成了我們村的村霸，時不時的還追著我扭。而雞鴨的烹飪方法多種，做出來都會讓人應接不暇。特別是鴨子、那做成的美食真的是數不勝數，有烤鴨、鹽水鴨、滷鴨、紅燒鴨等等。
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家常米線怎麼做好吃?大廚教你最簡單的做法,鮮香美味,太過癮了
今天給大家分享一道「簡單又好吃的家常米線的做法」。「家常米線怎麼做好吃？大廚教你最簡單的做法，鮮香美味，太過癮了」。原本對外面的米線心動不已，三五天總要吃上那麼一碗，可不小心看到大廚在澆頭之前滿滿一大勺的雞精和味精之後，瞬間興致全無，或許是眼不見為淨吧，見到了也就打破了那一份美好，從此後，再吃米線，都是親自下廚，健康又實惠，好吃還不貴。
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清遠「碌」鵝、「活渡」鯽魚!這些別具風味的做法,讓你既飽眼福又...
有些烹飪手法你可能聽都沒聽過，比如廣東清遠地區的「碌」、四川資中的「活渡」，聽著不知所以然，吃後卻能讓人回味三年！本期節目就邀請了來自廣東清遠的廚房達人曾海花和四川資中的大廚餘春為大家揭曉「碌」和「活渡」的奧秘！