酒店是溼垃圾產量比較集中的場所，尤其是在高溫天，如果溼垃圾處理不及時味道會很難聞。上海佘山世茂洲際酒店在垃圾分類上妙招頻出，讓容易產生味道的溼垃圾住進了「空調房」，有效降低在存放過程中可能產生的異味。 為了更好地落實酒店垃圾分類工作及垃圾管理工作，上海佘山世茂洲際酒店專門出臺了垃圾分類制度和程序，明確餐廳、廚房、客房等各個部門的責任，嚴把每一道關，積極推進垃圾分類工作。在佘山世茂洲際酒店源咖啡自助餐廳，服務員陳玉萍正清理客人用完餐後的餐桌，對收進的垃圾按幹、溼垃圾進行分類，並投放進對應的垃圾桶。源咖啡自助餐廳負責人李傑告訴記者，餐廳員工對客人遺留下來的餐餘垃圾必須第一時間進行幹、溼分離，對於有害垃圾，如廢舊電池、廢藥品等需單獨送給管事部當班員工，由管事部員工送至垃圾房，投進有害垃圾桶。 酒店管事部負責人陳芳表示，餐廳、客房等地方的服務員是酒店垃圾分類的第一道關，後面還得過兩道關。後廚的分揀臺是垃圾分類的第二關，工作人員會對分類不當的垃圾進行再次分揀，然後將裝滿的垃圾桶運送至垃圾房。垃圾房是垃圾分類的第三關，在這裡各類垃圾將會再一次被分揀，並按照幹垃圾、溼垃圾、可回收垃圾等存放在相應的區域，確保垃圾滿足清運條件。工作人員還須配合清運公司，按對應的時間進行垃圾日清，並負責打掃垃圾房及周邊環境，及時消毒工作區域，確保周邊環境符合酒店的衛生要求。 針對容易產生異味的溼垃圾，工作人員會將其移送至安裝有冷凝器的「空調房」進行保存，等待垃圾清運單位上門運輸。「酒店溼垃圾的量比較大，而清運公司是按時間上門收集的，這中間有時間差。溼垃圾放時間長了容易產生異味，尤其是天氣熱的時候，因此酒店專門為溼垃圾設置了一個冷藏間，通俗點說就是一個『空調房』。」記者看到，這間「空調房」約10平方米左右，裡面裝有三四個大溼垃圾桶，堆放在這裡的溼垃圾基本沒有什麼氣味。除了「空調房」之外，垃圾房還有壓力噴槍、垃圾桶清洗機等設施，在保證垃圾桶及環境潔淨的同時，大大提升了員工的工作效率。
除了嚴把垃圾分類「三道關」之外，酒店管事部堅持每日日檢制度，對於檢查不合格的，會按要求進行整改，不按時完成整改工作的，將按照酒店員工手冊中的條款進行處罰。
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【來源：上海松江區人民政府】
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