蛋糕這道美食想必大家都不陌生，都知道蛋糕好吃，但做起來可能就沒那麼簡單了，在大家的固有認知中，做蛋糕不僅需要大量的製作時間，還得要烤爐模具等器材工具，所以大家要吃蛋糕，是不是都是去的蛋糕店中購買的呢？其實做一份蛋糕，根本沒有想像中的那麼難，只需要一個電飯煲便可以輕鬆做出美味可口的蛋糕。
首先打5～6個雞蛋，蛋清蛋黃分離，可以先把雞蛋打到大碗中，然後用較大的勺子分離蛋黃乘到一邊。
然後處理蛋黃，將蛋黃打均勻，倒入50g的食用油，切記不要使用帶有味道的油，會導致味道串味，加兩勺白糖，以個人口味添加，喜歡甜食還可以多加，最後加上50g牛奶增香，在攪拌期間分批次加入麵粉，70g左右切勿過多，攪拌成糊狀，打蛋器攪拌時注意手感，需要白糖完全融化。
放在一旁的蛋清處理需要一定時間，可以讓家中有力氣的人幫忙，首先滴上幾滴醋，祛除蛋清所附帶的腥味，然後加上白糖，按個人口味，一般3勺即可，然後按一個方向攪拌，期間不要停頓，待蛋清成奶白色泡沫狀，晃動碗也不會掉出來就算成功了。
最後一步，將蛋黃與蛋清融合，攪拌均勻，如果想要口感更好可以將混合物中加入一小勺蘇打粉，然後放置10分鐘左右，看到有小氣泡說明已經可以下鍋了。拿出電飯鍋，首先在內壁與底部抹上一層薄薄的食用油，不然會粘鍋，然後倒入蛋糕混合半成品，注意不要再次攪拌，不然之前的食用油就白塗了，然後等待半成品混合物慢慢成型就可以了，最後使用電飯鍋加熱40分鐘即可。
在出鍋時注意，用牙籤或者筷子在邊緣戳一下，通過帶出的蛋糕屑可以判斷出有沒有加熱成熟，如果不沾筷子，則說明蛋糕已經成功了，出鍋後的蛋糕鬆軟可口，由於有蘇打的發酵，蛋糕像海綿一般，一口下去，除了甜甜的，還有牛奶的香味，小孩子都喜歡。
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