過年出遊新加坡——別白去 新加坡美食攻略

2020-12-20 駱駝大廚師

還有不到一個月就過年啦,今年你想要去哪玩呢?如果你要去南洋,那下面這些美食可千萬別錯過,因為一錯過可能就是一輩子。

一、海南雞飯

海南雞飯

說到新加坡的美食,第一個想到的就是新加坡的國寶級美食代表——海南雞飯。將嚴格控制火候、美味鮮嫩的白斬雞切成小塊,搭配上黃澄澄的雞油飯,加上特製的風味醬,保證讓你回味無窮。作為新加坡首款美食,海南雞飯經常出現在新加坡各個美食環境中。

推薦:文東記、天天海南雞飯

二、肉骨茶

肉骨茶(Bak-Kut-The)

排骨和特製藥材的碰撞,加上水和香料的調和,構成了新加坡最獨特的美食。在當時新加坡還處於困苦的年代,肉骨茶成為人們滋補身體的良方,也是新加坡人民對美好生活的嚮往。如果你不喜歡這麼濃厚的中藥味,那麼另外一種用胡椒調製的清湯肉骨茶一定會讓你流連忘返,油條是肉骨茶最合拍的搭配。

推薦:松發肉骨茶、新興瓦堡肉骨茶

三、叻沙

叻沙

叻沙是娘惹菜的典型代表。娘惹一詞是中國人與馬來人通婚的後代中女性的稱謂,在傳統的中國菜烹飪的基礎上與馬來的香料完美的融合。叻沙是娘惹菜中的代表菜,正如大多數娘惹菜一樣,叻沙受到了環境的影響口味變得靈活多變,來新加坡一定不要錯過。

推薦:Candlenut、328加東叻沙

四、辣椒蟹

辣椒蟹

在海中央的新加坡地處熱帶,因此當地人偏愛用麻辣口味祛暑排毒,涼性的海鮮自然成為其中的佼佼者。辣椒與蟹的碰撞,只有親自嘗過後才能知道其中的滋味。

推薦:棕櫚灘海鮮坊、海鮮共和國

五、沙爹

沙爹

簡單的說,沙爹就是烤串。沙爹通常是10串起賣,沾點甜辣的花生醬,搭配黃瓜洋蔥,刺激的口感下帶有一絲清涼。

推薦:老巴剎

其實新加坡還有很多好吃的美食,例如小印度上的阿波羅蕉葉的咖喱魚頭、麥士威路熟食中心的炒粿條、亞坤咖椰吐司店的咖椰土司、拉茶等,如果各位看客過年去新加坡的話,一定不要錯過哦。

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