香蕉應該是老少皆宜的一種水果吧，有的人對桃過敏，有的人不愛吃梨，但是還沒有聽說過，有人不愛吃香蕉的。而且香蕉還有清腸通便的作用，對身體非常好，如果便秘的話，可以多吃一些香蕉。
但是香蕉的保存是個問題，許多人會買一大盤香蕉，買的多了，一時吃不完的話，它的香蕉皮就會慢慢的變黑，長出一些小黑點，慢慢的整個變黑。但其實它只是外皮變得不好看了，裡面還是可以正常吃的，但是有許多人看見外皮黑了之後，就不喜歡吃了，如果扔了的話就太浪費了，下面小編教你一個小辦法，把吃不完的香蕉變成美味的香蕉鬆餅。
這一款香蕉鬆餅可以當做早餐，也可以當做休閒的下午茶，香蕉鬆餅也有許多的版本和做法，今天小編要給大家介紹的就是最簡單，但是又最健康的吃法，不放油也不放糖，更沒有添加劑，做出來的香蕉鬆餅，超級鬆軟香甜，小孩和老人都可以使用。
首先我們要準備香蕉一根，低筋麵粉75克，一個雞蛋，60毫升牛奶和兩克鹽。材料都備好以後就可以把香蕉打碎了，打成香蕉泥。在打香蕉泥的時候呢，千萬別忘了加入牛奶，打好的香蕉牛奶糊，再加入雞蛋攪拌均勻。攪拌均勻以後再加入麵粉，如果一開始，麵粉倒多了，不好攪拌的話可以一點一點的加入。在攪拌麵粉與香蕉奶糊的時候，注意不要畫圈圈的攪拌，要在盆中畫z字，這樣的防止麵粉起筋，會不蓬鬆柔軟了。就像我們做戚風蛋糕時，攪拌不能畫圈的原因是一樣的。
麵糊糊攪拌好以後，接下來我們就要上鍋來煎了，取一個平底鍋，舀一勺麵糊，讓它在鍋裡自然攤開，不要強行的控制它的形狀，慢慢的它會自然攤開成一個圓球，一定要小火哦，如果大火的話會很快就糊的，小火煎到一面冒出泡泡，然後再翻面煎另一面，三四十秒就可以了，不要時間太久，否則就會糊掉。
做好的香蕉鬆餅，非常的鬆軟喲，比銅鑼燒還好吃，當然你也可以加一點點豆沙或者果醬放在裡面，當做銅鑼燒的吃法來吃，但是單吃的話味道也是很不錯的，香蕉味和奶味都非常的濃，孩子們也都非常喜歡吃，這種簡單易做，可以當做早上的快手早餐。平時在下午給孩子做成小零食來吃，安全方便，又沒有添加劑，非常適合老人小孩哦。怎麼樣？這款香蕉鬆餅你學會了嗎？歡迎在評論留言分享給大家哦。