大蒜真能預防甲流？記者昨日採訪了我市的幾位中西醫專家。
市中醫院副院長雷正榮說，大蒜的主要作用是預防消化道疾病，如急性、慢性腸炎和胃炎，以及嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病，目前還沒有研究證明大蒜對預防甲流沒有獨特作用，「只能說生吃大蒜沒有壞處。」
從中醫理論來講，大蒜的作用是防止人體受到外邪侵犯，即防治病毒從呼吸道（口、鼻）進入，具有固表除邪、調和勻衛、滋養脾胃的作用，「正氣內存，邪不可幹。」雷正榮說，大蒜在民間被廣泛用於預防多種疾病，包括感冒。
大坪醫藥消化內科主任陳東風說，大蒜素腸溶膠囊也是常見的抗真菌和黴菌藥物，其對病毒是否有抑制和殺滅作用，「研究較少，也不確切。」
昨日，記者還走訪了部分醫院、藥房和超市，重慶市民對大蒜防甲流的說法反應相對冷淡。大坪醫院、西南醫院等大型醫院稱，大蒜素腸溶膠囊是處方藥，沒有出現有市民主動要求使用的情況。市場上的大蒜銷售也趨於平穩，並未出現漲價或搶購風。
日前有媒體報導，武漢市執業藥師協會主任藥師、藥學工程師何水平稱，對於所有人而言，吃大蒜就能有效預防甲流，同時還推薦了大蒜素腸溶膠囊。此消息一出，引起社會各界高度關注，有的地方的大蒜賣瘋了，有人認為極為受用，有人則認為有藥企炒作之嫌。
生吃大蒜才能殺菌
大坪醫藥消化內科主任陳東風介紹，大蒜殺菌主要是通過內含的大蒜素完成，高溫會破壞大蒜素，熟食大蒜就沒有殺菌作用。所以，最好將大蒜搗碎，放置10分鐘，充分氧化後生食。此外，生吃大蒜還有以下注意事項。
1、每天不應超過3瓣。大蒜多吃了會出現頭暈、心情煩躁、腸胃難受等症狀。
2、將大蒜切成絲、片，加上調味鹽等食用。
3、千萬不要在空腹情況下吃大蒜。
4、最好就著其他菜品和米飯等食品一塊吃。
吃蒜口臭如何去除
1、生吃大蒜後會帶來難聞的口臭，以下方法可幫你快速去除口中異味。
2、吃大蒜後喝一杯牛奶。
3、可在一杯沸水裡，加入一些薄荷和新鮮檸檬汁飲用。
4、取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。
5、取新鮮金橘5-6枚，洗淨嚼服。
6、蜂蜜1匙，溫開水1小杯衝服。
7、取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。
8、用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。
記者手記
「傍甲流」也是一種病
甲流來襲，精明的商家也瞅準商機，紛紛打出「甲流牌」。此前，天津有企業自稱推出防甲流口罩，號稱預防率達90％；還有藥店廣而告之「本店有防甲流食療單方，每天服用，甲流遠離你」；有的超市則直接把報上刊登的防甲流單方，熬製成成品出售，賣得紅火……
商家倒是賺了個夠，市民卻感到迷糊。儘管主管部門對「防甲流口罩」及時闢謠，仍有不少商家期待和防甲流沾上邊。但預防並不等於治療，預防的方法有很多，甚至可以說「天冷了，戴頂帽子加件外套」也能起到預防疾病的作用。
在我看來，商家傍甲流成風本身就是一種相互間的病毒傳播。而我們要與這種病毒隔斷，其實也並不艱難。比如不忘生活細節，注意休息，避風保暖，儘量避免和甲流患者近距離接觸，儘量少去公共場所，飲食清淡，多喝開水，勤洗手。認真做到這些，也許就已足夠。
本版稿件由記者 王德利 採寫