廣州美食亞洲傳播之旅繼續前進，今日將抵達日本衝繩縣那霸市，迎來活動最高潮！
作為廣州亞洲美食節重頭項目之一，廣州亞洲美食節海陸空「全域」美食文化交流海上之旅一連兩日海上行程，預計將於北京時間21日下午15時抵達日本衝繩縣那霸市，衝繩觀光會議局將派員到碼頭迎接，共同開展美食文化宣傳和交流。
而從昨日出發開始，記者與廣州美食達人大咖一起，以及3000多名廣州和各地遊客，在星夢郵輪世界夢號上，盡享美食。有遊客表示：「從廣州出發，一路美食不斷，粵菜、日本菜、印度菜、新加坡菜等琳琅滿目，好一場亞洲美食海上盛宴！」
海上大嘆美食：
美味堪比海上移動的五星級酒店餐廳
35種餐飲概念，近千款美食，滿船都是食物的香噴噴，到處都是通宵美味。從廣州南沙母港出發，3000多遊客，從廣州粵菜開始，在太平洋海上一路品嘗美食，一路繼續廣州亞洲美食節海陸空「全域」美食文化交流海上之旅。
記者看到，在世界夢號上，提供一系列上乘的美酒佳餚，室內及戶外均設有餐廳，全天候供應：包括與澳洲國寶級酒莊Penfolds全新合作推出的主廚餐桌「星宴」，專為特別場合打造、為旅客量身定製精緻餐單；全新的海鮮餐廳「海珍舫」將目的地最新鮮的海鮮美味搬上餐桌，為旅客呈現誘人海洋盛宴；更有高檔牛排餐廳「1號扒房」，精選全球各地的頂級牛扒，帶來最鮮嫩的舌尖美味。
在絲路花舞餐廳，這裡出品的粵菜可謂色香味俱全，讓食客都豎起了大拇指。其中鮑片鵝掌煲，採用上乘鮑魚片，鮮味濃鬱，鵝掌燜煮有度，口感極佳，在配搭廚師精心調教的鮑汁，整體菜餚都令人耳目一新。而這裡古法手工點心更是備受追捧，狀元蝦餃皇、傳統叉燒包、黑松露鮑魚仙竹卷……都是讓人食指大動。
「船上就像一座海上移動的五星級酒店餐廳，船上還有露天吧、麗都自助餐廳、星夢餐廳、戶外火鍋、海馬日本料理，粵菜、鐵板燒、韓式燒烤、日本壽司吧，應有盡有，美食讓人吃不停。」「老廣」黃女士說，參加這次海上之旅，真讓人對美食大開眼界，想不到有這麼多好吃的，而且出品都是廚師精心製作，色香味都讓人點讚！
海上大廚精心炮製：
世界各地頂級大廚日夜馬不停蹄準備美食
而在美食背後，則是集結了一幫來自世界各地的頂級大廚，實力之雄厚，即使與任何一間五星級酒店的廚房比較，也有過之而不及。
其中領銜中餐總廚是來自馬來西亞、今年已經60歲的羅南昌師傅，除了擁有豐富的頂尖星級酒店行政總廚的經驗，羅南昌也在郵輪上工作了30年了。從所有乘客完成登船工作開始，羅南昌就要和他的360名同事一起馬不停蹄地為3000多名旅客準備飲食。可以說，每一道美味的背後，都有羅南昌和他的同事們對味道的高品質追求，才有美食帶給旅客的愉悅。
「粵菜的每一道食材都非常講求『鮮』，不需要依靠過多配料的修飾，就能把大自然賦予食材的本味展現得淋漓盡致。」羅南昌對粵菜有著獨到的心得和矢志不渝的追求，而這次廣州亞洲美食節海上之旅，羅南昌也日夜忙碌著，為船上所有人展示出神入化的廚藝和美味佳餚的驚喜。
例如在杏鮑菇炒牛柳這道菜，羅南昌就秀出了廚師的功力和技藝，自帶鮮味的杏鮑菇與鮮嫩牛柳翻炒再一起，加上特調的醬汁，遠遠就能聞到菜餚的濃濃香氣。
羅南昌在緊張的備菜時間中，一直清晰地把握這後廚節奏，監控著食物烹飪的每個進度，海上之旅的大廚房，全部在他監督之下有條不紊地進行著。以至一些熟客到了餐廳一坐下，就「欽點」羅南昌掌廚，「炮製」幾味，方才心滿意足。
郵輪這座移動的五星級酒店廚房，和地面廚房最大的不同是什麼？答案是沒有明火。羅南昌告訴記者，船上所有食物的烹製加熱必須通過用電來完成，所幸的是船上電爐電力非常足，熱得十分快，能充分滿足廚房烹炒煎炸的各班武藝。有些食客或許會問：不用明火做出來的食物怎麼會好吃呢？但是羅南昌師傅卻憑藉30年的電爐廚藝，做出了一道又一道讓食客讚嘆的美食，他也用眾多食客的好評證明了：不用明火，依舊能打造與炒鍋媲美的人間美味。
美食大咖「炭燒老廣」：
粵菜讓廣州人吃的快樂，廣州人也在快樂中找到了粵菜的真正滋味
參加這次海上美食推廣之旅的還有廣州本地知名美食大咖「炭燒老廣」胡慶麟，這個善用彩色圖文漫畫描述廣東人追求美食的方式和生活情景的「老廣」，這次更是用漫畫的語言，詼諧有趣向我們展示粵菜傳播海外和海上美食。
「粵菜的海外傳播，早有千百年歷史。特別是海上絲綢之路開通後，廣州已經成為世界上有名的海港，廣州的飲食文化在當時已經傳播到海外。經過千百年來的發展，廣州逐漸形成了自己的飲食文化，而且味道極佳。」胡慶麟說，粵菜發展的根基，除了有悠久的傳統和傳承，還有全球廣泛的受眾，以及一大幫粵菜廚師不斷的改良和創新，在保持傳統上，又不斷帶來新鮮感。
在這次海上之旅，胡慶麟用他最善長的漫畫語言，繪出了廣州亞洲美食節海陸空「全域」美食文化交流海上之旅的整體形象，除了有「海上移動皇宮」星夢郵輪世界夢號外，還有廣州地標建築，以及各式各樣的粵菜和其他菜式。有趣生動的卡通形象，以及特色鮮明的廣州亞洲美食節主題，形成鮮明的視覺衝擊力。
胡慶麟說，與創作漫畫充滿想像力一樣，廣州在傳承和創新粵菜上，同樣帶給全世界無窮無盡的想像空間。
「何為『食在廣州』？，『食在廣州』最為人稱道的是什麼？我認為就是想像力，廣州什麼都能創造，什麼都可以將不可能變成可能，廣州廚師在面對食材時，就會去思考怎樣去做好一道菜，怎樣做才真正好吃，怎樣才能帶給食客視覺、味覺、嗅覺全方位的享受。」胡慶麟說，廣州之所以成為粵菜世界的中心，除了因為這裡是粵菜的發源地，這裡更是粵菜傳承和創新的之地，而廣州人也很幸福，因為總能品嘗到最正宗的粵菜，但又有不斷新的口味和搭配出現，粵菜讓廣州人吃的快樂，廣州人也在快樂中找到了粵菜的真正滋味。
（文/廣報全媒體記者全傑 圖、視頻/廣報全媒體記者李凡丁）