聽說武漢的朋友們過完了暖冬，終於下起了大雪；聽說廣東的朋友們還在穿短袖，甚至熱到開起了空調；聽說北京——
算了，北京沒什麼好聽說的，冷就完事了。
對生活在北方、又冷又宅的朋友們來說，自熱火鍋可以說是冬天的一大救星。
不用火，不用電，只需要一瓶飲用水，就足以讓人快活樂逍遙。
當然，市面上在售的這麼多種品牌和口味的自熱火鍋，也不是每款都個頂個的好吃。
我們找來了10餘種看似在網絡上大受好評的自熱火鍋，或被口耳相傳，或有明星帶貨。
這一次，我們打算親自用胃和味蕾一探究竟。
哪款性價比高？哪款用料足？哪款味道更正宗？哪款又讓人大呼上當，要求退錢？
開始前，讓我們先來聽聽安全員怎麼說——
安全提示：
在準備自熱火鍋時，還請特別注意以下幾點：
1.提前準備好倒入水後的食材盒，在加熱包加水後，快速地放上食材盒、蓋上蓋子
2.加熱時，要注意蓋子上的排氣孔不被堵住
3.等待中、開蓋時，要注意避開排氣孔
4.放在玻璃桌上加熱時，在底下添一層隔熱墊
1、自嗨鍋 麻辣魚火鍋
測評員：@東東
購入價：33.8元
推薦指數：不！推！薦！
實在是太失望了，騷凹瑞。
明明是有很多明星推薦的網紅自嗨鍋，但在我看來，它真的不太行，實在沒有達到如宣傳般的令人期待。
雖然有川渝的麻辣風味，紅薯粉條的味道也還算不錯，但作為魚火鍋主角的巴沙魚，實在是撐不起牌面。
說是採用了 FD 宇航凍幹技術，所以沒有魚腥味，但但但是——連魚味都幾乎吃不出來， 這就有些過分了吧？
入口是滿滿的澱粉感，一點微弱的魚味則基本上被底料的辣味所掩蓋。
說好的那種鮮美細膩的口感呢？唉。
2、老城南 香腸火鍋
測評員：@一棵菜
購入價：29.9元
推薦指數：★★☆
作為香腸愛好者，這款是我的首選。
雖然給的只是一根普通的雞肉澱粉腸，但在更為普通的素菜陪襯下，就是最耀眼的存在。
除了香腸，素菜就沒什麼好說的，有筍片、藕片、土豆片和木耳，口感和真正火鍋裡的還是有些不一樣。
相比其他的火鍋，這款量少，全靠粉條撐場。
唯一的優點，就是吃完身上不會有火鍋味吧。
3、海底撈 藤椒什錦蔬菜火鍋
測評員：@少吃點
購入價：28.9元
推薦指數：★★★
相比其他鋪滿厚重紅油的自熱火鍋，這款清淡得許多了。
玉米香甜可口，藕片爽脆適中，海帶、木耳、土豆的口感也很是新鮮，不會有像吃即食食品的塑料感（雖然它本質依舊是即食食品。
酸爽又不鹹口的湯微透著熱辣的姜味，開胃滿分；龍口粉絲入味筋道，本粉絲狂魔喜歡。
可惜沒有肉，讓我怎麼吃怎麼覺得少了靈魂，性價比也不是很高——
但素食主義者和不喜歡重口辣油的寶貝還是可以試著衝一下的！
4、自嗨鍋 麻辣肥牛鍋
測評員：@小藍
購入價：38.8元
推薦指數：★★★☆
如果你是一個重麻重辣愛好者，那這款火鍋非你莫屬。
送進嘴裡的第一口就被它的麻辣威力震懾住了，舌間仿佛入住了一隻噴火龍。木耳，藕片，土豆乃至牛肉，所到之處皆浸潤著給味蕾帶來層層暴擊的辛香麻辣。
大部分自熱火鍋都選用紅薯寬粉作為主食，而這款卻另闢蹊徑，選擇了剔透又Q彈的水晶圓粉，這是另一個加分項。
要說不足之處，大概是肥牛的質感還不太夠格，尚未達到及格線。
都說辣的夠味的火鍋底料才是火鍋的靈魂，若以此作為標準，這款能拿到一個不錯的分數。
5、筷時尚 壽喜鍋
測評員：@Helios
購入價：29.8元
推薦指數：★★★☆
食材逼近正宗的壽喜燒，有牛肉、菇類、豆腐和土豆等，濃白的豚骨湯底更像是三鮮火鍋。
但它的口味並不廉價，反倒有種家庭自製的溫馨感。
食材健康，湯底濃香。交融了各類健康食材的豚骨湯，呷上幾口滿足感爆棚。
如果你本意是想吃上一鍋壽喜燒，或許會有所失望；但如果只是想吃美味而清淡的自熱火鍋，那麼它一定投你所好。
在滿是紅油的火鍋世界裡，它就是小清新一般的存在，just like you。
6、衛龍 辣條火鍋
測評員：@玄仔
購入價：29.9元
推薦指數：★★★☆
全場最 slay 的一款，論重口味程度吊打其他產品了。
鍋底牛油味醇厚，大顆芝麻混合爆炸麻椒，入嘴瞬間就在舌尖迸裂開。
魔芋爽配合麻辣豆皮，兩款辣條產品在浸潤了麻辣湯汁後，反而一掃油膩成了殺米飯利器。
素菜搭配並不出彩，但論食材水準絕對夠格，尤其是火鍋粉，一吃就有內味兒了。
大概衛龍自己也知道這款火鍋的口味有多重，寶貝描述裡還特意區分了口味量級。
我選擇的是整包底料模式，辣度沒爆表，鹹度爆表了，不怕第二天水腫的胖友建議直接全量投放，包你一次吃到爽。
7、蓉城老媽 小福鍋發財篇
測評員：@小藍
購入價：29.8元
推薦指數：★★★★
嘗試了這麼多自熱火鍋，自認只有這款配得上「豐富」二字。
有著獨一份的鴨腸的它，在揭蓋的瞬間就讓我眼前一亮——
映入眼帘的就是滿滿當當的食材：種類多樣的各色蔬菜，口感上等的肥腸和肉類，鴨腸鮮香，肉味也夠足夠濃鬱。
嘗下第一口，就覺得味道有些似曾相識，和小龍坎頗為相似，辛辣之餘還帶著幾分醋味。
也許是醋料包加的過多，這款的醋味似乎有點蓋住了辣味，有喧賓奪主之感。
建議朋友們按照個人口味添加調料，適量的調味劑才能造就一碗最讓你心水的自熱火鍋！
8、大龍燚 肉多多火鍋
測評員：@酸
購入價：23.8元
推薦指數：★★★★
透明的包裝，讓人一睹沸水滾滾，暢快。
牛油底料跟著融開，紅得鮮亮，醇香爽口，並不刺激。
滷過的真空包裝牛肉片，分量扎紮實實，至於輕微的澱粉感，可以看在這一點選擇原諒。
菜包是經典選擇，也不乏可圈可點之處。藕片、竹筍和土豆片夠脆，寬粉也筋道滑嫩。
最驚喜的是，咬一口臘腸，會有甜辣豐美的爆漿，吸飽紅油之後的肉香，層次變得更豐富。
喜食酸和麻的朋友還可酌情加入陳醋包、麻油包，周到得很。
9、德莊 微火鍋
測評員：@小九
購入價：24.9元
推薦指數：★★★★
我是覺得這款「微」火鍋沒有必要這麼謙虛。
說是「微」，但裡面的食材可謂是一應俱全——
醇厚美味的大塊午餐肉，脆爽 Q 彈的魔芋，鮮脆的木耳、藕片、土豆，以及爽口的豆皮和杏鮑菇，都讓我欲罷不能。
作為重慶的老牌火鍋店，德莊的自熱火鍋不僅貼心提供了高辣、中辣、微辣等不同辣度，其配料不僅豐富，種類也是市面上的獨一份。
比如另一款微火鍋裡，就有火腿、鵪鶉滷蛋、脆豆腐、魚丸等配料，聽起來誘人的很。
10、蜀大俠 麻辣牛肉火鍋
測評員：@玄仔
購入價：35.8元
推薦指數：★★★★☆
四川人是真的很實在，麻辣牛肉火鍋，完全の鍋如其名。
麻是真的麻，辣是真的辣，牛肉也實實在在給了好幾大片。
但是我尋思這底料也太猛了吧？只放了一半的量，就把我們辣倒了一半，這要是全放完了我們是不就該去肛腸科了啊？
但是有一講一，味道是真的不錯——夠猛夠烈，醋味濃厚，雖然辣，但是辣得不燥，嘴過了癮，不至於讓胃受罪的那種。
真的勇士，可以把底料加滿試一試，可能會有驚喜。
11、海底撈 脆爽牛肚火鍋
測評員：@東東
購入價：36.9元
推薦指數：★★★★☆
沒想到上次川渝小吃才過去不久，又可以吃到牛肚了！
包裝精緻奈斯，菜包集合了蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍等，牛雜包裡則有牛肚、牛黃喉、牛板筋，再加上豆皮包，用料很足，一點也不含糊。
我愛滷製品，勁道的嚼勁和口感，搭配牛油底料，美味難擋。
最最最加分的，則是煮好之後再加入的虎牙脆，這些小妙脆角絕對是這款自熱火鍋的升華之筆。
一定不要等虎牙脆泡軟了再吃，建議浸入15-25s後就食用，又脆又爽口。
總的來說，從包裝到分量再到最重要的口感，這款都非常值得一試。
12、小龍坎 番茄牛腩火鍋
測評員：@Helios
購入價：35.8元
推薦指數：★★★★★（可以高於五顆星嗎？
我宣布，不吃辣星人的自熱火鍋救星，就是這款番茄牛腩火鍋。
加熱後開蓋，湯汁濃稠黏厚，色澤鮮紅明亮，配合著渾厚的酸甜氣息，直教人胃口大開。
吃起來也相當驚豔，牛腩細嫩易嚼，番茄酸甜爽口，口感和海底撈門店裡的番茄火鍋相比並不差，甚至更豐富和細膩。
用料也頗為實在，牛肉塊大量足，與番茄、金針菇和粉條交相輝映。
總之，這款小龍坎，就是自熱火鍋世界裡，你繞不過的一道「坎」。買它！
好了，火熱的自熱火鍋測評到這裡結束了。
獨冷冷不如眾暖暖，歡迎大家在評論區分享你最愛的自熱火鍋！
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