隨著生活條件的慢慢變好，大家在飲食方面的要求也是提高了不少，怎麼著都不敢怠慢了自己腸胃，尤其是現代的年輕人，可能隔三差五就會和同事、朋友聚在一起吃些好吃的，每周一回至少得要吧。說到聚餐的話，最常見的聚餐方式就是吃火鍋吧，因為比較符合大眾的口味，沒有哪個年輕人是不喜歡吃的。
不過，吃火鍋難道得人多才能吃嗎？當然不是，人多吃火鍋是熱鬧，但難免也會有落單的時候，像有一種火鍋，就算是一個人也能吃得很嗨，那就是自助火鍋，反正我感覺這種吃火鍋的方式好像就是專門為經常落單的人準備的。其實，這種自助火鍋還挺好的，不僅衛生，價格還實惠，對於會吃的人來講，完全就不會覺得虧，像聰明人一般去自助吃火鍋的話，有3樣貴菜是必拿的，但是很少有人能顧及到，老闆都在一旁偷著樂呢。
1、各種菌類的食材
經常會買菜的人應該就知道，菌類食材的價格都是不便宜的，像白玉菇、金針菇、木耳等這些，都貴著呢，而且它們的營養價值還挺高，吃自助火鍋的時候，喜歡吃菌類的人就該多拿些，完全不用客氣。
2、肉片類
吃火鍋自然少不了肉啦，不然那多沒意思啊，一般自助火鍋餐廳裡面，有牛肉就不要吃羊肉，有羊肉就不要吃豬肉，反正哪種肉貴就拿哪一種肉就對了，像丸子、火腿腸這些儘量別吃，因為這些裡面都含有大量的澱粉，吃多了不僅很容易就飽了，還不健康，所以還是那些貨真價實的肉比較靠譜。
3、時令蔬菜
吃正餐的時候就得講究葷素搭配，所以吃火鍋的時候也要多吃些葉子類的蔬菜，像那些薯類的食材就儘量少吃些，時令的蔬菜可以多拿一些。