麻辣燙裡的4種「隱形貴菜」,一般很少人拿,老闆在一旁樂開花!要說這最接地氣的美食,麻辣燙絕對是其中之一。不管是一線城市還是三四線城市,都能看得見麻辣燙的身形。麻辣燙之所以能火遍大江南北,一是因為:麻辣過癮的口味,徵服了多數人的味蕾,二是因為:麻辣燙的食材種類比較多,大家可以根據自己喜歡的口味隨意挑選,尤其是在冷天的時候,能吃上一份熱乎乎的麻辣燙,不僅暖胃更暖心,絕對是一件非常幸福的事情。
相信人多都有這樣的感覺,看到麻辣燙店裡擺放著那麼多的食材,自己不知道挑選哪個好了,最後就隨便挑選了一些食材。其實吃麻辣燙時,挑選食材也是有小技巧的,會不會吃,店裡的老闆和服務員一眼就能看出來。在麻辣燙店裡有4種「隱形貴菜」往往會被大家視而不見,拿的人越少老闆越開心,站在一旁心裡都樂開花了,下面跟著我一起看看是哪4種「隱形貴菜」吧!
第一種:各種菌菇
每個麻辣燙店裡都會擺放一些菌菇類的蔬菜,比較常見的就是金針菇、香菇,這些菌菇類的蔬菜不僅好吃,營養豐富,關鍵是還不壓秤,價格也和綠葉蔬菜價格一樣,多點一些也不會多花太多的錢,經濟又實惠,每次我去吃麻辣燙,必須要拿一些金針菇,這可是我的最愛。
第二種:粉絲
我們都知道麻辣燙基本上都是以稱重的方式計算價格,而粉絲是那種看起來比多,但卻不壓秤的食物,而且粉絲特別出量,一小把粉絲煮熟後就顯得特別多,大家每次多吃上幾把也花不了多少錢。細心的朋友還可以發現,麻辣燙店裡的粉絲都是放在角落裡,如果我們稍微不注意,就非常容易忽略它。
第三種:各種豆製品
豆製品也是麻辣燙店裡的必備食物,而且種類也比較多,像豆皮、腐竹、豆排。大家在吃麻辣燙時可以多選一些豆製品,吃起來味道也不錯,我最喜歡吃的就是腐竹。同時豆製品一般都比較輕,也不會壓秤。當然有的店裡會將豆製品泡在水中增加重量,大家在選擇時,可以儘量把水分瀝乾。其實,建議大家多吃一些豆製品,對我們的身體有很大的好處。
第四、鵪鶉蛋
我每次去吃麻辣燙鵪鶉蛋是必點的,它是麻辣燙中最為常見的一種食材。鵪鶉蛋其實重量也不大,就是放在水中,也吸收不了多少水分,大家在拿鵪鶉蛋時稍微控一下水就可以了,多拿幾個也不會太重。鵪鶉蛋吃起來非常好吃,口感比雞蛋更加嫩滑,而且營養也非常豐富,可以為我們人體補充蛋白質等多種營養物質。
以上這4種「隱形貴菜」,大家在吃麻辣燙時有沒有忽略過呢?另外,大家吃麻辣燙時,儘量少拿一些肉製品,尤其是各種丸子、魚豆腐、蟹棒,這些都是用澱粉和添加劑人工合成的,根本沒有任何營養,反而對身體有害。
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