喜歡的辣的朋友肯定會經常去吃米線~對不，小編也是一樣的，非常喜歡吃米線~但出去吃比較麻煩，我們可以在家去做啊~看下怎麼製作吧~
三鮮砂鍋米線
做法
1幹木耳事先泡發後洗淨；番茄切片；豬瘦肉切片後用水澱粉和鹽抓勻；黃豆芽和豌豆尖洗淨；火腿切片；蔥切蔥花。
2砂鍋內熱少許油，下薑片爆香，然後下木耳，番茄片，用筷子翻炒幾下。
3加水，鹽，（白胡椒粉）煮至水開，下黃豆芽和火腿中火煮一會兒。
4再下豬肉片煮一小會兒。
5下米線煮熟後，下豌豆尖燙熟，加味精，撒蔥花後即可關火。
快手酸辣粉絲(米線)
做法
1鍋中放水、粉絲、青菜。開火，煮。
2按照個人口味放進同一個碗裡
3煮粉絲的水燒開的時候取兩勺衝調上一步碗中的調料。
4待粉絲和青菜煮好放進調好的湯裡放入就可以了。
什錦炒米線
做法
1把除了米線以外的所有原料切成絲，雞蛋打入碗裡
2鍋燒熱倒少許油，雞蛋直接倒入鍋裡翻炒（其實雞蛋不用攪勻，直接在鍋裡翻炒更有口感），雞蛋差不多凝固時就盛出。
3把胡蘿蔔絲、娃娃菜絲、香菇絲直接倒在炒雞蛋的鍋裡翻炒，不用再倒油了，油脂的攝入還是少一點比較好
4蔬菜發軟時把脆皮腸倒入蔬菜中繼續翻炒
5米線倒入鍋中翻
6炒米線時要稍加幾次少許的開水，不要一次放太多否則口感就不好了，米線發軟時加入之前的炒雞蛋翻炒
7米線發軟時加入少許的生抽和老抽不要另外在加鹽，炒到顏色均勻就可以出鍋了
米線的三種做法，你學會了哦，非常簡單哦~