從精品咖啡店起步,到如今進駐電商、餐飲、零售和酒店等重要渠道,OATLY噢麥力燕麥奶席捲中國內地市場僅用了約兩年的時間。OATLY噢麥力中國方面在接受採訪時表示:「我們的目標是成為領先植物奶品牌,同時通過倡導植物飲食文化,帶給人體和地球更健康的生存方案。」
為乳糖不耐人群而生,燕麥奶讓人們擁有「奶」製品自由
據悉,瑞典隆德大學教授Arne Dahlqvist在1963年發現乳糖不耐現象,而OATLY噢麥力創始人之一的Rickard Öste正是Arne Dahlkvist的學生,他研發OATLY燕麥奶的初衷是讓患有乳糖不耐受的人群擁有「奶」製品自由。
Rickard Öste所打造的OATLY噢麥力燕麥奶是純燕麥基的液體飲料,而不是燕麥加牛奶,這使得乳糖不耐人群也能夠享受到「奶」製品。
據不完全統計,中國大約有3.1 億人口為乳糖不耐受人群。不能喝、或是不愛喝牛奶是部分消費者選擇OATLY 的原因。此外,素食主義愛好者,健身愛好者、或對營養飲食偏講究的人也是OATLY 覆蓋的消費人群。
OATLY噢麥力創始人Rickard Öste
專利技術令燕麥奶更具口感,打造複合均衡營養「奶」
燕麥奶在全球流行之後,許多植物奶或動物奶品牌也在後來入局這一品類,但OATLY噢麥力依舊保持著燕麥奶領域的領先地位。
因為與大多數燕麥奶產品不同,OATLY噢麥力擁有自己的專利酶技術。這項技術可以令OATLY更好地保留燕麥中所含的天然可溶性膳食纖維——β-葡聚糖,以及更多營養成分。
「在無需添加乳化劑、穩定劑、食用膠的情況下,OATLY燕麥奶也能保證卓越的口感。」 Rickard Öste說。
同時,相較於牛奶和其它植物奶,燕麥奶具備不同的營養價值和生產優勢。「燕麥中含有豐富的膳食纖維,普通牛奶中是不含這一成分的,而膳食纖維可以幫助人們更好地控制體重,對比其它植物奶,如豆奶,燕麥奶的優勢則在於不含豆類致敏原。而另一品類杏仁奶則需要在生產過程中用到大量的水」。
此外,由Rickard Öste在北京學齡兒童中發起的一項對比研究結果顯示,燕麥本身不僅能提供豐富的膳食纖維,還包含身體內所需的維生素和營養物質。「研究結果顯示,與日常飲用其它飲品的孩子相比,每日攝入250毫升OATLY燕麥奶的孩子長得更高,體重控制得更好,他們的視力、骨骼密度與體內鈣含量也相對較高。」Rickard Öste表示。
成為年輕人的「生活方式品牌」,引領健康飲食新時尚
為了成為年輕人的「生活方式品牌」,OATLY噢麥力曾與不同的流量品牌聯名合作,包括奧利奧、卡樂比等。
在被問到其在中國市場的策略時,OATLY大中華區品牌總監Herbert表示,第一是持續輸出品牌價值觀,長期分享與之相關的動態,保持與消費者互動;第二是創造更多消費場景,融入消費者生活的方方面面中,以此不斷「提醒」消費者。
從銷量來看,OATLY的轉型無疑是成功的。據Rickard Öste透露,自2013年起,OATLY的銷量便處於加速增長的狀態。
長期看好中國植物奶潛力,持續開發培育燕麥奶新品種
OATLY噢麥力登陸中國內地市場已有兩年,但想在中國植物奶市場佔據一席之地,OATLY面臨的挑戰也不小。
在談及中國市場的競爭時,Rickard Öste坦言,OATLY在價格和市場份額上都面臨潛在的競爭壓力,但他認為,對一個健康的大型產業而言,競爭對手的存在是正常現象,打磨好產品是最根本的。
「我們在產品創新上會投入很多資源。」Rickard Öste說,OATLY每年會將約4%的年度預算投入到研發中,包括燕麥的培育和開發新品種,甚至臨床試驗和營養幹預調查。
OATLY中國方面表示,該品牌還有燕麥基酸奶、燕麥基奶油及塗抹醬等產品,上述產品可用於製作素食燕麥碗、塗抹蛋糕麵包等創意餐點。
「植物奶在全球範圍內是一個飛速發展的行業,而中國人口基數龐大,消費潛力巨大,燕麥在中國也是一個很有歷史且受到認可的食物,所以長遠來說,我們看好中國燕麥奶市場的潛力。」
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