導讀：這種長得像洋姜的植物，若在野外見到，可別除掉，昨天才知好珍貴
我們農村生活中的孩子天天在外面跑著玩，尤其是我們大山裡的孩子，因為家裡條件不是那麼好，我們小時候最美味的最開心的事情就是在山裡找一些好吃的好玩的東西。記得最清楚的是地裡長著一個很奇特的東西，那時候的農村裡，每家都會種一些這個東西，它剛長出來的時候跟其它的野草並沒有什麼區別，再長大一點，它的葉子就跟其它的野草不一樣了，因為它長出來的葉子是很細很長的，就像是我們平時見到的竹子的葉子一樣。
等到它成熟的時候它的根是長得像洋姜一樣得東西，而且它的根是一個一個連在一起的，特別好玩。聽家裡的大人說，它叫「黃精」，是對人特別好的一種東西，它只在山裡很常見，平地裡很少能見到它。
在我們那邊山裡的黃精都是野生的，村子裡上了年紀的老人都說它是一種很好的草藥，老人們說，讓我們這些小孩見了千萬不要去破壞它，聽過之後，昨天才知道它的珍貴。
它大部分是分布在我們廣西和山西的一些山裡，因為山裡的環境和條件都有限，所以要想看到野生的黃精已經不是那麼容易了。但是，最近的這幾年，有的人開始人工種植了，他們在自己家的地裡種黃精。它一年能收一次，春天種下，秋天收穫，就像其它糧食一樣。黃精的主要的對人們有益的部分是它的根，它的根可以蒸著吃，燉著吃，它本身有著很多的澱粉，吃起來脆脆的，長期吃可以使我們的身體越來越好。我們也可以把它切成片，曬乾。大人們說它還是一種很好的藥材，長期吃對我們的胃不舒服的人很有效果，如果有人還在為白頭髮困擾，吃這種食物的話也對白頭髮有一定的阻止作用。
因為對人們非常有好處，所以那時候每戶人家裡都會有它的存在，有病的可以緩解病情，沒病的吃了會讓身體更健康。還記得小時候家裡有人生病了，身體虛弱，奶奶會去山裡找一些黃精，用它來熬水給病人喝，奶奶說它是一種對人很好的補品，能讓生病剛好的人精神能很快好起來。
它的作用很大，對於我們這些山裡的人來說，它就像是我們的朋友一樣，它給過我們很多的幫助，在山裡如果見到了它可不要去破壞掉它，因為它是很珍貴的一種食物，它也有很多的營養，最不起眼的它有很多很多的優點。
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