入華19年的星巴克2018年迎來了3600家門麵店，而截止12月31日，瑞幸咖啡的門店已達2073家。
投資界(微信ID:pedaily2012)1月3日消息，在今天的瑞幸咖啡發布會上，瑞幸咖啡創始人、CEO錢治亞表示「2019年瑞幸咖啡將在全國新開設2500家門店，門店總數將達4500多家，並2019年底超過星巴克成為中國最大的連鎖咖啡品牌。且未來3-5年持續補貼，暫時不考慮盈利問題。」
2019年門店、杯量趕超星巴克
去年1月才開始試運營，5月8日正式營業，瑞幸咖啡可謂是國內成長最快的獨角獸。去年12月宣布獲得B輪融資後，瑞幸估值已達22億美元。
燒錢大規模補貼用戶、大手筆宣傳、「槓上」星巴克，2018年瑞幸在咖啡市場裡的知名度也是一路上升。
伴隨著營銷熱度，瑞幸擴張速度也驚人。據錢治亞透露的數據，截止2018年12月31日，瑞幸咖啡的門店已達2073家，其中，1897家為實體門店，176家為外賣廚房。消費客戶達1254萬，售出8968萬杯。所有門店直營，沒有加盟店，外送訂單平均配送速度為16分43秒。
此外錢治亞還公布了2019年的目標：「瑞幸2019年目標是新建門店超2500家，總門店數超4500家，成為中國最大的咖啡連鎖品牌(門店和杯量)，持續為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。」
在創業路上，錢治亞是「有備而來」。早在2018年年初，她曾公開表示：「為迅速擴張，已為瑞幸咖啡準備好了10億元資金。」
關於瑞幸咖啡目前的現金流狀況，錢治亞回復稱：「一些媒體和專家擔心我們是下一個ofo，通過補貼燒錢燒到資金鍊斷掉。我可以告訴大家，瑞幸不會。我們團隊的閱歷經驗都是10年以上的創業老兵，之前有做過多家盈利上市公司的經驗，投資人看不清楚也不會往裡投錢，所以請大家不要多慮，多享受我們的咖啡和補貼就好。」
針對近期瑞幸咖啡虧損超8億的言論，聯合創始人兼CMO楊飛回應：「虧損符合我們的預期。通過補貼快速獲取客戶是我們的既定戰略，用適度補貼，獲取這一年的市場規模和速度，是非常值得的。」
關於公司未來的香港上市和融資計劃，瑞幸方面不予回復。
中國咖啡消費元年
剛完成B輪融資，瑞幸手裡有足夠的現金。據悉，資金主要用於開店、新產品研發、數據技術加強，還有一個就是補貼用戶、擴大市場。數據顯示：2017年大陸咖啡人均消費才一年4杯，日韓臺灣人均200杯以上，這個市場的增量空間巨大。
「3到5年內補貼是我們的戰略核心之一，不會停止補貼。這是我們和投資人既定的目標。」瑞幸咖啡CMO楊飛表示，「毫不誇張的說，因為瑞幸的存在，2018年是真正的中國咖啡消費元年，我估計人均消費數據會比之前大上好幾倍，通過補貼做快做大，符合我們的發展戰略。」
楊飛坦言，「關於補貼，我們的形式會更加靈活和適度。星巴克的會員積分也是一種補貼，不要把這個問題想像的極端化。」
在楊飛看來這是一次消費平權，咖啡不是奢侈品，必須打回合理價格。瑞幸的門店大多都在商圈寫字樓，用戶畫像都是辦公白領為主，他們擁有較高的消費能力。但同時新一代年輕商務人群也越來越理性、務實、聰明，引領著消費升級。第三，咖啡不是標籤，如果你仍然認為消費貴的、附加值高的、一定要發朋友圈炫耀的，才是咖啡消費，那這個觀點可能已經過時了。
投資界(微信ID:pedaily2012)根據私募通及網絡公開信息不完全統計，國內網際網路咖啡創業公司近年來，融資近20億人民幣，背後涉及VC/PE約30家。其中，瑞幸咖啡成立半年就成了獨角獸。
為何瑞幸會在短時間內迅速崛起?愉悅資本創始人劉二海曾表示：第一，與支付有關係，瑞幸每一個門店都沒有POS機，都是用APP來下單;此外，短距離之間的配送也非常發達，基礎設施發生變化，導致咖啡行業也進行了重構。
國內咖啡市場格局的變化，也倒逼著星巴克開啟了外賣業務。當然，除了熱鬧的國內市場外，全球咖啡也「硝煙瀰漫」。如同鯰魚落入沙丁魚群，咖啡市場越來越有意思。