福、祿、壽、喜……京城最具代表性的糕點「京八件」好看又好吃、且版本眾多,而咱通州還有一種最特殊的版本——守「藝」通州之天然冷法有機皂,二山教授宅家的你「京味兒」和「美味兒」於一體能用的「京八件」。如今,「京八件」天然冷法有機皂進入了「北京禮物」走向世界。特別是在這防疫關鍵時期,二山還根據芳香療法,研製出防護精油,守護著全家人的健康安全。
光看這圖是不是覺得秀色可餐,想咬上一口?其實這不是吃的糕點,是有機地球獨有的「京八件」造型的天然冷法有機皂。沒想到吧,這一個個看起來如此美味的「糕點」,竟然是香皂。
那麼,這純天然可用的「京八件」是如何誕生的呢?就讓我們走進第18期,「雲遊通州」推送了守「藝」通州之天然冷法有機皂,一「品」這背後滿滿的愛。
關注區文旅局官方微信公眾號「通州八大遊」後,通過圖片展示以及文字說明,就可讓宅在家的你欣賞、體驗、學習天然冷法有機皂「京八件」的製作過程。
來到位於宋莊小堡南街的有機地球 ,說起來這皂也不一般,首先它背後的誕生是有一份份沉甸甸的愛。有機地球創始人是二山和張萍夫婦,二山作為一名加拿大友人,從小皮膚過敏嚴重,尤其對化學合成的化妝品更是如此。最後,他毅然決然走向了「零化學合成」的純天然護膚品研發。
在來到通州後,夫婦二人先是租下了一個農家院,二山也當起了「洋農夫」,一門心思研究冷法手工香皂。而張萍作為他的賢內助,起初不太理解,後來因為有了寶寶之後,深感環境汙染對孩子的影響,便全心全意投入有機事業。可以說,每一塊香皂背後都是父愛母愛凝聚而成。
而「京八件」這個造型的創意也來源於夫妻倆之間的愛。二山作為國際友人總是喜歡購買有足夠「中國味兒」的北京禮物,比如烤鴨、「京八件」糕點……這一舉動被張萍看在眼裡,後來她將香皂模具做成了京城最具代表性的糕點「京八件」的樣子,既好用又充滿了賣相。如今,「京八件」天然冷法有機皂進入了「北京禮物」,成為了北京文化的代表商品之一。
當前,在疫情防控的關鍵時期,二山還根據傳統的芳香療法,成功研製出成人和兒童兩款防護精油,守護著全家人的健康安全。
「京八件」天然冷法有機皂誕生記:
為什麼叫冷法皂呢?從工藝上重點就在於「冷」字。因為,二山的初心就是完全純天然,所以在加工過程中絕對不能有高溫和化學合成。為此,每一塊小小香皂背後,都經過長達一個多月時間的精心製作。
1. 原料保證純天然
天然冷法有機皂用料是精心選擇的橄欖油和各種花朵的植物精華,保證名貴且純天然。
2. 精心攪拌傾注
用豐富的經驗將原材料攪拌,且要觀察變化。然後,把攪拌好的原料倒入模具中,等待濃度、酸度都恰到好處,這一階段就要足足50個小時。
3. 靜等冷凝
冷凝最能體現出「純天然」的核心思想,也是「冷」法的極致。在晾房中,要靜靜地度過28天,才能成型。
4. 切割成型
用能彈奏出美妙音符的琴弦划過香皂,切割成各種形狀,充滿詩意和浪漫。
怎麼樣?看著不免讓人流口水的「京八件」是不是覺得很了不起!一塊小小的香皂,從外觀上看有著濃濃的「京味兒」和「美味兒」,從工藝看誰能想到一個香皂要經歷6周左右才能成型,從文化看則又承載了老北京飲食文化和濃濃的愛意,怪不得這一塊香皂拿在手上沉甸甸的。
而且老少皆宜,由於是純天然製造,對於一些敏感肌膚的人來說真是太完美的禮物,用上它來洗臉洗手美美噠。
趣說京八件
宮廷糕點「大八件」基礎上研發而成
不同風味、品種、製法演變多版本
「京八件」,又叫「大八件」,即是八種形狀、口味不同的京味糕點。現如今,國內外賓客來京旅遊時,除了遊故宮、登長城、吃烤鴨以外,返程時還可以帶回去精美的「京八件」。
「京八件」是在宮廷糕點「大八件」的基礎上研發而成,傳統的「大八件」是京味糕點的代表品種,從宮廷裡傳出來的著名糕點,受到各界人士的鐘愛,成為相當長一段時間內京城百姓禮尚往來的首選禮品。
其實,北京這些「御膳出品」的糕點,論起源頭來幾乎都是民間的「仿貨」。明穆宗在沒即位之前,經常派人到東長安街買零食。做了皇帝之後,還對街頭的美味念念不忘。甜食房深諳皇帝心意,便到那些糕餅店「臥底」,偷學製作方法,又花費不少銀子採購原料,仿製了一些出來。皇帝都能很專業地品嘗出每種的出處,並且很得意地告訴御廚們,這些「高價」點心,在街上5文錢就能買到。
明朝首都從南京遷到北京後,江南點心自然也流入京城。清朝建立後,又傳入薩其馬之類的滿族糕點。不同風味、不同品種、不同製法,在幾百年時間裡,相互影響磨合,從而形成了獨具特色的「京味點心」。清朝、民國之後,「京八件」也隨著時代演變出許多版本。
記者 代金光 通訊員 趙京
編輯 耿海燕
責任編輯 杜婧