盤點那些曾經風靡上海的西點店

2020-12-19 騰訊網

烘焙類的網紅產品總是層出不窮,各類網紅店每天打卡的人都能排起長龍。但那些上海老牌的西點店,記錄了上海很多的甜蜜歲月。奶油小方、蝴蝶酥、慄子蛋糕等,更是無數小朋友童年的回憶。

今天,小編就帶著大家一起重返那甜蜜美好的時光。

1、凱司令

早在20世紀30年代,「凱司令」只是在一個公寓樓的底層,上面住著女作家張愛玲,在張愛玲的諸多作品中,「凱司令」出現了很多次,可以說,這位知性女作家算是給「凱司令」做了一個廣告。

自童年回憶至今,無論是在選材還是各項工藝上,"凱司令"都把其發揮到很高的境界,味道幾乎都不曾變過。所以,「凱司令」不變初衷的理念使它成為每一位上海人心中的不倒神話。

特別要提一下「凱司令」的慄子蛋糕,非常有料,就是慄蓉表面上裱上了一層厚厚的鮮奶奶油,樣子雖然簡單,但是味道卻甜美悠長。

2、紅寶石

紅寶石創立於1986年,紅寶石的特點就是紅白格臺布蓋上一個小方桌,一支玫瑰傲立於瓶中,一股濃濃的英倫風情撲面而來,算是約會的上乘場所之一。

紅寶石的產品大多數都非常經典,在展櫃裡保存著,看著這誘人的奶油小方,要不是周圍有人,小編一定忍不住繞道後面拿一個嘗嘗

這個奶油小方入口綿軟,入喉細滑,每次吃這個,都能感受到那每一寸香甜。

3、國際飯店西餅屋

想進國際飯店西餅屋?不好意思,先排隊!不僅有國內遊客,很多國外的遊客也慕名而來,

這個西餅屋別具一格,小食多一些,像銀絲卷、鮮奶哈鬥、開口笑、鮮肉月餅等。

這裡的蝴蝶酥有兩種口味,有甜有鹹,外表的樣貌與弧度活似靈動的蝴蝶,口感也是又酥又脆、奶香濃鬱,讓人回味無窮。

4、靜安麵包房

這裡每天一大早,這裡就有很多大爺大媽來排隊,只為嘗一口新鮮的麵包。

就剛剛走到這麵包房門口

一股香甜的味道就撲面而來

作為上海一家老字號麵包房,即使是一個普通的白脫麵包,味道也做到了極致!此外,靜安麵包房還增加了青團、麻薯等一些受年輕人歡迎的點心。

5、哈爾濱食品廠

這名字!咋一聽起來像一個食品加工廠的名字!實際上,這也是一家上海老字號的麵包房。因為該麵包房的創始人曾經在哈爾濱做麵包,後遷居上海,獨創「哈爾濱食品廠」。

說到這個哈爾濱食品廠,就必須說一下杏桃排,用的是紐西蘭進口黃油,奶味濃,回味無窮。蝴蝶酥在業內也相當有名,而且每天都是限量供應,晚到就沒有了!

對於老上海人來說,這是一種充滿年代感的回憶。

6、徳興坊

這是上海最早售賣法式麵包

的的

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忽略

西點店,它的經營宗旨就是不添加任何的香精,並且餡料全部都是自製的,口味、品質都是有保證的。

這裡的拿破崙也有一些與眾不同,外表酥脆,奶香濃鬱,奶油與黃油結合的天衣無縫,回味無窮。

7、申申麵包房

這家也是老字號,30年間,它用獨特工藝與味覺給上海人留下了深刻的印象。價格也比較親民。

拿破崙蛋胚香甜鬆軟,在吃的時候,才可以領悟到幸福的真諦,當然還有芝士蛋糕、蝴蝶酥巴拉巴拉的,很多款,總有一個適合你的。

申申麵包房的招牌產品當屬核桃法棍,但是想吃的話,記得早點去,手慢就沒有了。

8、老大昌

最早創立於1937年,這個也是上海人最早接觸的西點店之一,一開始是由俄國人經營的,到後來才回到中國人手裡保存至今。

說到老大昌,就不提一下老大昌的冰糕,口感有點像冰淇淋,又有點像雪糕,表面有一點硬,但是入口即化,細膩綿軟。但是這個可不是奶油做出來的,而是淡奶打出來的,做出來比較不容易,但是價格卻十分便宜,12元即可享用!

9、白玉蘭麵包房

白玉蘭麵包房,真正的老上海味道。這裡是老徐匯人都愛的一家麵包店,作為一個上海老字號,從開業一直火到現在。美味的麵包配上絕對良心的價格,怎麼能讓人不愛!上海的白玉蘭麵包房稱得上是老一輩的經典回憶。它坐落於上海徐匯,從上個世紀二十年代開業到今天就一直火到今天,美味加上平價,怎能讓人不愛。

雖然店面一般,但是它在老上海人心中的地位很高,經常可以看見門口可以排出20多米的隊,剛剛擺上的麵包眨眼即逝,買到的人臉上都洋溢著幸福的笑容。

無需任何絢麗的廣告無需任何的活動推廣,只需真材實料,才成就了今天的上海老字號西點店!

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