有人會說，日常做飯炒菜，過於繁瑣和重複，所以做著吃著，就慢慢的不知道怎麼搭配了。為了既保持營養均衡，又能吃起來鮮美可口，小編也親自帶來幾道拿手小菜，作為分享。
1.炸雞翅
對於高熱量的雞翅，可能讓很多女孩子失控，難以把控自己對身材保持的熱度。不過不打緊，時不時吃一次，也能滿足自己的胃，而且和素菜的搭配，會略去油膩感。對於冰凍的雞翅，先從冰箱裡拿出來解凍，然後過冷水，泡一段時間，待水漬幹後，用刀簡單的劃幾道口子，保持雞翅的完成度。當然配料的選擇，也無可厚非還是那幾樣。蔥花必備，姜切粒，而蒜切蓉，更能增加口感，也能更好的滲入雞翅裡。雞翅過油煎至金黃表皮，便可撒入食鹽，蔥花和蒜姜，簡單的做法，也能極大的釋放美味，達到外酥裡嫩的口感。
2.清炒筍尖
而對於素菜，也選擇了自己第一次吃的筍尖。過於是看慣了大廚們愛使用的材料，所以也算是小試牛刀，學學樣子。而為了保持筍尖最地道的口感和清香，我只是先用開水煮了幾分鐘，逼出清筍的清甜。
下一步操作便是下鍋翻炒。這次為了在口感上增加一些特有的味道，所以也選擇將辣椒切粒配搭，增加點兒辛辣的感覺。為了葷素適宜，所以也備用了些肉粒，翻炒幾分鐘，簡單的撒鹽，即可出鍋，很是爽脆可口。
3.肉粒炒青豆
當然對於素菜的偏愛，也絲毫阻擋不了，我對肉食的做法。為了控制油膩的範圍，也選擇切粒而不是切片，而且也能保持肉質的鮮嫩。青豆是現買的，所以清香可口也就不必多說。先將切好備用的肉粒倒入油鍋，逼出油珠，待肉粒有所收緊時，倒入青豆，翻炒加悶煮，也不過5-10分鐘的時間。
4.蒜苗炒豆腐
而對於豆腐這樣很嫩的食材，我還是極大的延續最簡單的做法，切片過油鍋，炸至表皮金黃，撈出備用。蒜苗切段，蒜頭也保持完整。而整個後續的翻炒，也要保持蒜頭的半熟，這樣更能嘗到蒜特有的辛辣感。
5.青豆炒火腿腸
一個人做菜難免把握不好買菜的量，所以多出來麼青豆，也選擇增加一根火腿腸的預算，切塊，反覆翻炒，不需要過度的配料，僅需少許食鹽即可，也算是一道很開胃的下酒菜，對於愛喝小酒的朋友再合適不過了。
6.清炒空心菜
而要說對綠色蔬菜的印象，沒有比空心菜更「矯情」的了。炒的時間永遠是個問題，太長，肯定就老了沒有爽脆的口感。太短時間，又會不熟，生熟不一，不太利於吸收。一般都是熱鍋翻炒1-2分鐘，即可出鍋，最大限度的脆嫩，也可以算是開胃菜吧，營養也是很豐富！