湯圓是我們生活中比較常見的食材，特別是在逢年過節，它幾乎是我們餐桌上不可缺少的一道美食。其中的蘊意也表達得很明顯，那就是一家人在一起團團圓圓就是最高興的事，這也是象徵著迎接美好一天的開始。而吃過湯圓的人都知道，湯圓吃到嘴裡是軟糯的，讓人回味無窮唇齒留香，非常的美味。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然湯圓這麼美味，那到底應該怎麼包呢？其實包湯圓非常簡單，只要在前期把步驟做好，後期在攪拌芝麻餡的時候，我們要稍微注意一些細節問題。比如調餡一定要把餡打碎，這樣入嘴咬一口，才能看到像鹹鴨蛋留油的那種狀態。而且我這次分享的做法幾乎很少見，吃一次回味無窮。
下面話不多說，今天就給大家分享湯圓的具體和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：黑芝麻半斤
輔料：黃油十克、低筋麵粉三斤、白砂糖適量
湯圓之步驟
步驟一、首先準備芝麻，用破壁機將主料黑芝麻打磨成細粉（越碎越好，這樣後期包出來特別香）
步驟二、按比例將低筋麵粉加入磨成粉的黑芝麻（5：1比較合適），也有的會把麵粉和成麵團，直接將黑芝麻包進去，這樣做也可以
步驟三、然後依照個人口味加入適量白砂糖（也可以不放，畢竟光吃芝麻原味湯圓口味也是不錯的），並將其充分攪拌均勻
步驟四、接著開爐點火，鍋內燒乾水分，見鍋慢慢變熱的時候，將黃油放進去化開（使用黃油做湯圓，出鍋會倍香，這個時候就可以聞到黃油的香味了）
步驟五、將化好的黃油慢慢的加入攪拌均勻的黑芝麻料裡，一邊加一邊攪拌（這樣能更好地把控油量），待所有的餡料都成小疙瘩狀時停止添加黃油，此步驟類似於和面時將乾麵粉全部攪拌成面絮一般
步驟六、將攪拌好的黑芝麻餡，用手搓成大小均勻的圓球，然後放入開水鍋裡煮一分鐘左右即可撈出食用啦，非常的美味又可口
湯圓之總結
通過上面步驟我相信各位對於這個湯圓的認知又更深了一步。也許有人會說這做法和別人不同，其實作為廚師的我可以明確的說，湯圓的做法大多都是大同小異，沒有太大的卻別，如果說真要有差別，那就是細節方面的變化。比如有的人下出來湯圓會碎，有的下出來表面光光滑滑的特別有食慾感，這就是細節方面沒有把握好
這道美味的湯圓就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點讚。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載抄襲）。