昨天，在煙臺天海源婚慶文化酒店，由《煙臺晚報》和山東魯菜發展研究中心膠東魯菜研究所、煙臺欣和企業食品有限公司、煙臺同力酒店用品有限公司聯合主辦的「欣和杯」給力煙臺蘋果美食烹飪大賽正式拉開了帷幕，我市80多家酒店、160多名專業廚師和眾多業餘愛好者參與了此次比賽。此次比賽以蘋果為主要食材，是我市首次舉辦的大規模的蘋果烹飪大賽。經過近一天緊張的賽事，共有64名選手獲得了特金獎，20名選手獲得了金獎。
欣和企業負責人表示，此次「欣和杯煙臺蘋果美食烹飪大賽」，是煙臺蘋果和魯菜的一次完美結合，煙臺的蘋果享譽海外，經得起任何嚴格的檢驗；魯菜歷史悠久，影響廣泛，是齊魯人民對中華飲食文化的貢獻。欣和願力挺煙臺蘋果，並隨魯菜一起走向世界。
山東春雪好味道食品科技股份有限公司渠道經理姜剛在接受本網記者採訪時表示，本次「欣和杯」 煙臺蘋果美食烹飪大賽舉辦的很成功，給煙臺烹飪界的達人們提供了一個交流切磋的平臺，也很好的展示了煙臺蘋果的魅力所在。企業也通過這個平臺很好的展示了自己的特色。
此次蘋果美食烹飪大賽的負責人劉雪峰表示，雖然以蘋果為主題的美食大賽是第一次舉行，但無論從比賽的參與程度、烹飪技術和菜品的創意來看，都是非常成功的。「這次美食比賽不僅給全市的廚師提供了一個交流、切磋的平臺，更進一步打響了煙臺蘋果的知名度，讓越來越多的人了解煙臺蘋果、愛上煙臺蘋果！」
朗春餐飲管理有限公司副總經理宮潤華為這次「欣和杯」煙臺蘋果美食烹飪大賽總結了兩大特色：第一，由於有中國國內知名調味品企業「欣和企業」、「丘比食品」等的鼎立支持，使得大賽菜品更加五彩繽紛、口味更加多元化；第二是「給力」，給力煙臺蘋果，省內外眾多媒體的給力支持，為煙臺蘋果振臂而呼。
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煙臺欣和企業食品有限公司創辦於1992年，是國內著名的專業調味品製造商，植根於中華美食文化傳統，致力於將傳統美味與現代科技完美結合，採用世界領先的釀造工藝，結合先進的微生物自控技術，為消費者奉獻至真美味！欣和企業旗下產品品牌有蔥伴侶豆瓣醬、 欣和醬油、六月鮮、黃飛紅系列、禾然有機等品牌，是中國最大的醬釀造基地和北方最大的醬油釀造基地。
山東好味道食品科技股份有限公司是集中高檔調味品生產、研發、銷售為一體的綜合性企業，「好味道」致力於健康食品的研發，好味道高純雞精系列產品採用達到出口日本標準、無藥物殘留、完全植物性飼料餵養的生態綠色雞為原料，為本次大賽後廚製作也加了一把力。
煙臺朗春餐飲管理有限公司，是集餐飲經營、餐飲管理、技術輸出為一體的綜合性餐飲企業。公司以「為人類提供健康安全的美食」為己任，秉承「誠信、務實、創新、顧客滿意、共同成長」的企業精神，不斷弘揚中國飲食文化。公司旗下谷午快捷餐、谷午港式涮樂鍋、匯渝坊火鍋。