導語：鴨肉這樣煮，原味原汁，湯還可以煮飯，飯沒菜都可以吃上兩碗。
冬至過後，冷空氣又來襲，寒風凜冽，冬天的衣服褲子早早就穿在身上了，在這寒冷冬天，能喝上一碗熱乎乎的湯水，真的是人生一種享受。人人都說冬天是長肉肉的時候，為什麼呢？說真的我也冷得不想動，每天早上早早就起床更是折磨，鑽出被窩的時候，感覺整個人都不舒服，只想多睡會，動都不想動，冬天的天氣寒冷，是給身體補足營養的好時期，而現在越來越多的人都非常重食補和養生，因此很多人會選擇在家自己動手燉些湯來喝，易做又健康，所以不在冬天為了減肥不吃不喝，身體才是第一位，吃飽才有力氣做任何事，才有力氣減肥，身體是革命的資本。
門前大橋下遊過一群鴨，大家快來數一數，二四六七八，到底有多少鴨，鴨子大家都不陌生吧，鴨肉有著通利小便、補腎固本的功效，經常吃鴨肉的話還可以消水腫，各種水腫都可以，特別是懷孕期間的那種水腫有很好的療效，鴨肉是滋潤皮膚，護膚的食品之一，可以通過滋陰來做到有美容的作用，還含有大量的維生素，可以預防腳氣病和延緩衰老。
眼看就快過年了，我們那裡鄉下一般家裡都養了一些鴨子，等著過年的時候吃，鴨肉的吃法很多，炒，煲湯，白切，我們家鄉那裡都喜歡白切，原汁原味，不但有湯喝，還可以拿湯來煮特色飯，不用配菜都能吃上兩碗，看看下面小編是怎麼煮的呢？
今天小編和大家分享一道美食【白切鴨配特色飯】
材料：鴨肉、姜、沙姜、鹽，醬油、蒜。
1、先到市場買回來一些鴨肉，要買新鮮的不要冰凍的，不要切成一塊塊的哦，我就是忘記和商家說了，然後切成了兩半，不過沒關係的啦，這樣沒有影響，買回來後那四分之一的鴨肉衝洗乾淨，放盤備用。
2、切些姜，還有沙姜，把鍋洗好，放好水，把姜，還有沙姜放進鍋裡面煮。
3、水開後，就煮鴨肉放進去煮。
4、煮得差不多的時候用筷子插進鴨肉，有血水出來就是沒有熟，沒有就是熟了。
5、鴨肉熟後，把米洗好放，在米裡放點蒜。
6、用鴨湯來來煮飯，放點鹽，煮好後又香又好吃。
7、十來分鐘過後，飯就可以好了。
8、把煮好的鴨肉切成一塊一塊的，倒點醬油，切點蒜，剁碎放進醬油裡面用鴨肉沾來吃，原味原汁，鴨肉很鮮甜。
這就是白切鴨和特色飯，小編我還拿了一半的湯來煮小菜心呢。小菜心洗好後，把鴨湯煮開了，把菜倒進去煮開就好了。你看，好吃吧，這種飯不用配菜都很好吃了。
我相信鴨肉很朋友都喜歡吃吧，但在鴨肉上有很多不同的做法，也有著不同的方法，根據大家不同的愛好，在我們煮、炒等等的時候也會選擇不同的食材去搭配，所以鴨肉也有很多方面的功效，對人體營養方面也有很好的補充。
食鴨肉有什麼好處呢？醫學上說，鴨子經常遊在水裡捕水生物為食，所以鴨肉味甘微鹹，偏涼，有清熱解毒，健脾，對熱症，麻疹的治療都有很好的療效，當然，鴨子的其它部位也有很好的藥用價值，例如：鴨血、鴨肝、鴨心。鴨肉中也含有很高的蛋白質，比較容易消化，營養成分很容易被人體吸收。
辣媽小編今天分享的美食就說到這裡了，喜歡的話請關注，評論，點讚，還有更多的美食和大家分享呢，下期再見。