黑暗料理 長沙粉面

2020-12-23 騰訊網

家裡蹲的黑暗料理(一‍)

身為湖南人的我,最愛的早餐是米粉,有各式各樣的菜碼,清香的湯底,最主要的還是純手工米粉,濃鬱的米香,想想都流口水。

此時此刻,腦中全是它們~

此處圖片來源於:Seven拍攝

哪怕是它,都行~

此處圖片來源於:Seven拍攝

擦一擦口水,肚子好餓。廚房轉悠一圈,發現還有麵條,只好將就用它來替代我朝思暮想的米粉吧~

長沙麵條

湯底

清湯、骨頭湯、肉湯等,都可以,我弄的是紫菜蝦米湯。

底油

燒好的菜油、花生油、豬油等,都可以,我弄的是薑母鴨剩下的鴨油。

菜碼

碼子一:辣椒炒肉、香菇肉絲、麻辣牛肉等,都可以,我做的是香菜炒黃牛肉。

此處圖片來源於:Seven拍攝

碼子二:由於蔬菜緊缺,我從僅有的大顆白菜上,掰下一片作為小菜,過過嘴癮。

碼子三:煎雞蛋

碼子四:大蒜末

由於我的鴨油裡的醬汁本來就挺辣的,所以沒有加辣椒,否則平時會加辣。沒有酸豆角的粉面是沒有靈魂的,此時此刻好想擁有它~

一碗香氣逼人的長沙麵條就做好啦,吃一口面,喝一口湯,爽~

此處圖片來源於:Seven拍攝

但我依舊還是想吃粉,哦多尅

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