日前，溫州市人民政府公布第十一批溫州市非物質文化遺產名錄，溫州全市共有12個項目及20個擴展項目入選。其中，樂清市的智仁五保元宵花燈會（民俗類）入選項目名錄；高陽餛飩製作技藝、瓦頭錦製作技藝作為溫州小吃（傳統技藝類）入選擴展項目名錄。
據樂清市非遺保護中心工作人員介紹，智仁五保元宵花燈會始於明，盛於清，傳承於今，至今有500多年歷史。新中國成立後中斷了二三十年，於1986年恢復，之後每年都有舉辦，寄託著五保群眾祈盼來年豐收、歲歲平安的美好願望。智仁五保，即西灘烏蘆岙、下岙、上岙、大臺門、大井頭等，每年元宵都舉辦五保廟會活動，迎燈隊伍以五保大廟為起始點，以馬燈開路，接著是舞龍燈、鬧花燈。迎燈隊伍經過村頭巷尾，跑馬吶喊，鑼鼓喧天，一直持續到深夜。祭祀由頭保主持，頭保按五保輪流，每保五年一次。花燈隊沿途所到之處，家家戶戶擺香宴、出紅包。花燈有龍燈、獅子燈、鯉魚燈、花燈、五角星燈、十二生肖燈等，均由各村村民製作，融入時代文化新內涵。
高陽餛飩是樂清一道名小吃，皮薄肉厚，湯清，味鮮。高陽餛飩已有百年歷史，被大家所熟知，應該是從高陽人用祖祖輩輩傳下來的手藝走街串巷開始。其製作技藝，最重要的是餛飩皮的製作，師傅們通過反覆擀制，直到餛飩皮變得通透、筋道，薄如紙片卻不會扯斷；餛飩皮薄，使皮和肉容易粘連在一起，不怕散開。燙餛飩的時候講究不是一朵朵地放，也不能圖方便隨手一扔，而是一手抓五朵，兩次共十朵。舉過肩膀的時候雙手用力，迅速扔進鍋裡，保證十朵一起熟。另外，用力後餛飩皮散開，形狀才會好看。
瓦頭錦，又稱鵝頭頸、芽豆錦、厚皮，香味撲鼻、菜色鮮豔、軟韌可口，被新一代年輕人稱為「樂清披薩」。其主要食材是番薯澱粉，加上胡蘿蔔、白蘿蔔、肉絲、豆芽、花生米等。因其製作厚度約一釐米，如瓦片厚度，且上桌時切成菱塊狀堆疊在盤裡猶如瓦的邊角或瓦礫，故名瓦頭錦。在嶺底鄉民間還有另一種叫法——鵝頭頸，這個叫法來源於貧困年代，一名巧婦製作出這道美食時，家中的孩子趴在灶臺上垂涎欲滴，樣子如同一隻鵝伸長了脖子，因此得名「鵝頭頸」。而「芽豆錦」的叫法，是因其傳統製作材料以豆芽為主，故得此名。