三個步驟帶你吃到盡興,體驗神仙般的壽喜燒

2020-12-18 美食點點

鵝肝演繹法

涮烤兩開掛

作為一個經典關西風壽喜燒，吃前和平時不太一樣！三個步驟帶你吃到盡興，體驗一次神仙般的壽喜燒~

一上桌，就為你開啟表演！新鮮的日本朝一雞蛋，一氣呵成打9圈半。

再把兩片鵝肝下鍋，和手掌一樣大的鵝肝，在鍋裡滋滋作響，濃鬱的高級香氣立刻彌散開。整桌都被香氣籠罩，勾引著你的口水~

等待鵝肝煎至金黃，輕輕按壓還能滋滋出油，就可以出鍋了。

這時抓緊時間，放入兩大片澳洲特選牛肩肉，再倒入秘制壽喜汁煎熟。在鍋裡用牛肉卷鵝肝，前後一翻滾，鵝肝就被完美的包裹住。

一出鍋，立刻投入蛋液的懷抱中，手腕一翻蘸住金黃大片的蛋液。這時請張大嘴巴，不要猶豫的大塊塞進嘴裡！

特選牛肩肉的鮮香有了寶藏鵝肝的加持，直接鮮掉眉毛了！在嘴裡咀嚼，請立刻享受鵝肝那入口即化的口感，油潤豐腴的香氣，還有雞蛋的柔潤特效。

鵝肝吃完，鍋裡剩下的都是精華汁水，這時下一鍋蔬菜剛剛好！吸滿肉汁的鮮蔬好吃哭了，特別是茼蒿菜！

鮮蔬吃了一半，就是壽喜鍋的高潮部分了！

這時經過前面的幾個步驟，讓壽喜燒的湯汁完美升華...一鍋入魂欲罷不能，說的就是如此這般「鵝肝演繹法」的壽喜燒啦！

每片肉肉雪花分布均勻，涮個八九秒就能開吃，千萬別在鍋裡煮太久呦~

經過幾輪涮肉，給胃一點小空間，為你親自料理最後的絕招「金玉滿堂」！

在鍋裡剩餘的精華湯汁裡倒入一碗米飯，再打入一個朝一雞蛋，快速來回攪拌，讓每粒米飯都裹上蛋液和湯汁。

一份「金玉滿堂」給你一個完美ending！

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