讀西遊的時候，看孫大聖住在水簾洞，往往會多想一點，住的地方是有了，可吃什麼呢？猴子和猴精可不一樣，那可是高級哺乳動物了，總不能還整天吃香蕉桃子吧？不知孫悟空是否吃過鵝呢？現在花果山的特產「花果山風鵝」可是相當出名，若是在現在，不知孫悟空是否會忍不住嘗一嘗？
花果山風鵝，乃是連雲港花果山的特產，傳說這風鵝的歷史極其悠久，乃是商朝的大美食家伊大夫所製作。風鵝的製作工序就比較複雜了，經過整整六十三種複雜工序，風鵝才能算是製作完成，光看這複雜的製作工序，就可以看出這風鵝不一般。
不同於各地美食大力炫耀傳統與手工，風鵝的製作則是藉助了現代的高科技，其中就包括風鵝低鹽嫩化技術，而這也是風鵝美味的密碼之一。
打開風鵝包裝，經過風乾醃製的白鵝顏色變成了醬黃的顏色，同時皮也變得非常薄，因為風乾醃製的原因，鵝的肉質十分密實，嚼起來十分可口。
在孫大聖的老家裡走出來的美食，融合了古法與現代科技的鵝，你要來嘗嘗嗎？