都勻市饢坑肉正宗配方
紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃鬱的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。用紅柳的樹枝削成木籤來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。在新疆隨處都長著紅柳樹，就地取材，非常環保。
架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗淨後用麵粉雞蛋包裹起來，並放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
饢坑肉，新疆te'yo的美食，維族稱"吐努爾喀瓦甫"，來源於新疆的喀什。饢坑肉營養豐富，味道特別好。饢坑肉主要有饢坑肉串、饢坑羊排、饢坑羊脖子等。其中，肉串和羊排、羊脖子用料水不同。
人們說吃饢坑肉，通常指的是饢坑肉串。
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培訓項目：新疆美食特色獲獎系列
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新疆特色燒烤系列
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新疆美食特色小吃系列
回民蔥花餅，包子，香酥大油條早餐系列。回民丸子湯，油香、油塔子、油糕，骨頭湯，新疆粉湯，面肺子羊雜湯，新疆特色拌麵，炒麵，新疆湯飯，臊子麵，羊肉酸湯餛飩，扁豆面旗子，牛肉麵，刀削麵，炸醬麵，油潑扯麵，滷製品，胡辣羊蹄，火鍋，香鍋冒菜麻辣燙，砂鍋，麻辣串，冷鍋串串，陝西香辣擀麵皮，香辣炒米粉，醬香米粉系列，爆炒海鮮系列。
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八角10克，胡蘿蔔、芹菜、青尖椒拍碎各50克，小火加熱6小時(依據煮雞數量多少調整時間長短，要求筷子能夠將雞身輕易扎透，雞身提起來不散架)，關火，加鹽20克，原湯浸泡6小時，撈出，用掛鈎掛起來，風乾2小時。2.取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉，手撕成6釐米長、1釐米寬的條。加椒麻汁130克拌勻即可。椒麻雞的製作方法很多，是一款可批量製作的經典涼菜，加工時要合理控制加熱時間，確保雞肉不像「扒雞」一般鬆散，又能夠將雞肉本身的鮮香味體現出來。近幾年，「新疆椒麻雞」也比較流行，將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起，再點上芝麻油和花椒油(也有將生花椒去籽，與鮮蔥葉、鹽混合鍘製成極細的「蔥椒蓉」，盛入碗內。
2017年開什麼店鋪賺錢?開一家小吃店怎麼樣?餐飲行業是長盛不衰的行業，因此，開一家小吃店，是不錯的投資選擇經營一家自己的小吃店是現在發展前景非常好的項目，那麼，如何成功做好一家小吃店?如何開一家經久不衰的小吃店呢?這就需要新疆小吃培訓總部提供專業的小吃店營銷技巧。那麼到底經營小吃店有哪些營銷技巧呢?做小吃行業的競爭，再加上項目的泛濫，難免讓不少的投資者比較擔心，下面我們來為你詳細解答小吃店營銷技巧-經營小吃店有哪些營銷技巧：首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的，還是綜合性的，比如基本的麵食、中餐、快餐、還是特色小吃等等你要確定你的主打項目是什麼。其次，針對你提供的服務和消費群體，對店面進行特色裝潢。
既看不出問題，心裡也沒裝著問題，更找不準帶全局性和根本性的問題。做分析找到問題之後，要運用系統思考進行分析，評價這個問題的風險，找到造成這個問題的根本原因。日本豐田的連問五個為什麼，就是要求管理者找到問題背後的問題，以便從系統上根源上去解決問題。因為當人們看到房間地面淌了許多水時，往往首先去掃水，而不是首先去關掉水龍頭。管理者必須養成分析問題的習慣，不斷提高分析問題的能力，不會做分析，就無法做決策。定方案思慮分析之後，要確定解決問題的方法，並制定可操作的實施方案。有方案才能施行，才支持執行。中層以下的管理人有一個很重要的能力，就是為戰略找方法，為目標做方案。在這個過程中，我們可以看到一個管理人是不是務實深入、度變善法。