是蔬菜也是水果 荷蘭小黃瓜的雙重身份

　　Ｎ厝邊記者曾小琴

　　這兩天，張大媽到市區某超市買了兩個個頭小小的「黃瓜」，一稱竟然要2.2元。她傻了，最近黃瓜不是在降價嗎，是不是服務員價格標錯了？一問，服務員說沒錯，就這價。昨天她打進《厝邊》逛市場熱線：22877003，想讓厝邊記者幫忙問問。

　　厝邊記者來到張大媽所說的超市，找到放置黃瓜的蔬菜欄，寫有黃瓜字樣、上面標價0.68元/斤。上周一斤還要0.98元呢，再一瞧，個頭長長的，分明就是日常吃的黃瓜呀。厝邊記者隨後轉了轉，在寫有「荷蘭小黃瓜」的蔬菜欄見到張大媽所說的短黃瓜。

　　荷蘭小黃瓜個頭有13～14公分，只有普通黃瓜的一半長。個頭長得算比較均勻，價格嘛，一斤3.0元。超市裡每兩個用一保鮮膜裹著，小小的兩個就要2元多。原來張大媽把這荷蘭小黃瓜當成普通黃瓜了。

　　荷蘭小黃瓜表皮較黃瓜柔嫩光滑、色澤均勻。超市工作人員告訴厝邊記者，荷蘭小黃瓜又稱迷你黃瓜，市區、南安等地就有生產。名字裡有「黃瓜」字樣，但與黃瓜品種不一樣，它是不經授粉發育成的。荷蘭小黃瓜口感脆嫩，不像黃瓜味道那麼淡，它有點清香味，是瓜果特有的味道，所以它既可當蔬菜又可當水果。黃瓜較少的季節，有的餐館就用荷蘭小黃瓜頂替。

　　荷蘭小黃瓜還有另一吃法，那就是把它醃成醬瓜。醬瓜也分兩種，顏色較綠的，是由嫩瓜醃成，價格每斤6.8元；而顏色深黃的醬瓜，每斤只要5.8元。

　　與黃瓜、荷蘭小黃瓜長有相似臉孔的，還有種名叫河潼盛夏的瓜菜。河潼盛夏來自福州，本地不產，目前一斤3.3元，比一周前漲了5毛。它與黃瓜、荷蘭小黃瓜屬同科，不同品種，長度大概25cm，介於黃瓜（30～40cm）與荷蘭小黃瓜之間。味道方面嘛，也是介於黃瓜和荷蘭小黃瓜之間。