瓜紅果綠:大黃瓜小黃瓜 營養大PK

2020-12-18 雙鴨山新聞網
  眼下,正是瓜紅果綠的盛季。且不說番茄有軟硬之分、西瓜有大小之別,黃瓜也有不同的品種,其中有我們常見的因產地不同而個頭大小不同的品種,也即大黃瓜與小黃瓜。

  大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜,最初叫「胡瓜」我們說的黃瓜多指本土產的細長、苗條、翠綠、頂花帶刺的大黃瓜。體型短胖的小黃瓜是從國外引進的,表面光滑無刺,也叫「荷蘭小黃瓜」、「迷你黃瓜」。

  據清朝乾隆年間的《本草求真》記載,黃瓜「氣味甘寒,服後可清熱利水」。黃瓜的葉和蔓性味微寒,具有清熱、除溼、滑腸、鎮痛等功效;黃瓜的果肉具有清熱利尿的解毒功效。另外,黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素,具有抗腫瘤的作用。

  不論是大小黃瓜,營養價值都比較高,富含纖維素、胡蘿蔔素,含有一定量的多種維生素和礦質元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中維生素B1和維生素B2的含量高於番茄。

  不過,小黃瓜的價錢比較貴,口味沒有那麼脆,含糖量比較高,一般在西餐中被當作水果食用,將其引入也是為了適應現在的家庭追求餐飲多元化、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用。

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  • 大黃瓜要新鮮脆口,就看這 4 個重點!
    除了一般人較熟悉的小黃瓜、絲瓜或青木瓜之外,大黃瓜也很美味,且價格更低廉,是你蔬食的好選擇!黃瓜又名胡瓜或刺瓜,分大、小黃瓜兩種;大黃瓜表皮有疣狀的刺,故又稱作刺瓜,含有高達90%的水分,口感清脆、含糖量低,是一款低熱量又高纖的高飽足感蔬菜。
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    水果小黃瓜很受歡迎,如果想提高產量,需要做什麼?黃瓜是有的很多的分支的,現在比較受歡迎的黃瓜應該有兩種,一種是那些大黃瓜,另一種就是水果小黃瓜。相對於大黃瓜而言,很多的人也比較喜歡吃水果小黃瓜。因為它比較脆,而且它的營養也是比較的高,加上它價錢也是比較的便宜,所以很多人不管是直接吃還是拿來做菜,再或者是拿來醃著留著過冬,都是能夠滿足的。所以很多人就想要靠種植小黃瓜來讓自己賺一些錢。有的人他看到了小黃瓜的植株上面有那麼多的果實,真的是非常的興奮。果實多就代表可以多賺錢,所以他們就覺得種小黃瓜肯定能賺錢。
  • 大黃瓜泡菜
    做法:1、將黃瓜洗淨,適成大粗條;將海米洗淨,用溫水泡發,大的切小。2、黃瓜堆在盤內成饅頭形,海米撒在上面。澆上鹽、醬油、醋、味精、香油兌成的汁即可。蒜泥黃瓜原料:黃瓜250克,蒜泥1湯匙,鹽、醬油、辣椒油、味精、香油適量。
  • 四大西甲吉祥物大PK!超級大黃瓜vs鸚鵡家族
    萊加內斯——超級大黃瓜的崛起萊加內斯吉祥物「超級大黃瓜」由俱樂部暱稱「黃瓜軍團」衍生而來。每當超級大黃瓜現身球場,他的一舉一動都會在社交媒體上引發廣泛討論,進而促使萊加內斯將超級大黃瓜納入俱樂部國際化戰略之中。
  • 這小黃瓜不多見,碰見千萬別錯過,放罐中一醃,拿肉都不換
    一般醃黃瓜大家都喜歡買那種大的黃瓜,但我不是,我就是買這樣苗條的小黃瓜,這樣的小黃瓜看起來是不怎麼樣,人們也都不喜歡,菜販子都會把這樣的小黃瓜挑出去賣,在菜市場也很難遇見,
  • 荷蘭小黃瓜怎麼種
    荷蘭小黃瓜口感比較好,可以當水果吃,也可以炒菜,但是在超市裡價格比較貴,所以我們可以自己用種子在家裡種,其實沒有想像中那麼難的哦。只要掌握下面這些要點就可以了。我們一起來看看。因為荷蘭小黃瓜喜歡比較溫暖的溫度,所以建議春天或者初夏的時候播種,也就是氣溫20度左右的時候,如果溫度太低了,它就停止生長了。但是它喜歡半蔭的環境,最好不要暴曬。
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    最近去菜市場裡面有看到了買的小黃瓜,看起來一個個造型都歪瓜裂棗的,但是小黃瓜個個都新鮮的很,嫩的很。碰到這樣的小黃瓜每次我都會買回家醃著吃。這個醃製方法非常簡單,只要把所有的食材都準備齊全,把所有的工具都準備齊全,那麼醬黃瓜的醃製真的非常非常的簡單,並且很快就能吃,清脆爽口的口感讓人吃過一次就忘不了。
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    厝邊記者隨後轉了轉,在寫有「荷蘭小黃瓜」的蔬菜欄見到張大媽所說的短黃瓜。  荷蘭小黃瓜個頭有13~14公分,只有普通黃瓜的一半長。個頭長得算比較均勻,價格嘛,一斤3.0元。超市裡每兩個用一保鮮膜裹著,小小的兩個就要2元多。原來張大媽把這荷蘭小黃瓜當成普通黃瓜了。  荷蘭小黃瓜表皮較黃瓜柔嫩光滑、色澤均勻。
  • 【走向我們的小康生活】黑龍江延壽:奮鬥的小黃瓜
    關注新華網 【走向我們的小康生活】黑龍江延壽:奮鬥的小黃瓜  市場上都稱我為「迷你黃瓜」,因為原產地是荷蘭,又叫「荷蘭小黃瓜」。  別看我身材嬌小,但由於口感脆嫩、瓜味濃鬱,營養價值又高於普通黃瓜,成為了市場新寵。
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    小黃瓜的營養價值豐富,可以美白、抗氧化,還能幫助減重,加上其清脆爽口和價格便宜的特點,幾乎是家家戶戶必備的國民食材。不過,網上流傳「小黃瓜不能和番茄一起吃」的說法,以免削弱番茄的營養價值,真的有這麼嚴重嗎?且聽營養師怎麼說!
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    前言:平時我們形容那些坐在電腦前看熱鬧不嫌事兒大的網友為瓜友,既然有瓜友,那麼肯定得有瓜。在lpl裡面確實有很多瓜,有的是「轉會瓜」,有的是「生活瓜」,有的是「感情瓜」,有的是「綠瓜」。什麼是「綠瓜」呢?
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    1】帶甜味的小黃瓜已經出現了明年我們就能買到吃了這麼多年黃瓜,北方人愛生吃,南方愛炒菜。不論什麼吃法,你大概絕對沒想到,黃瓜可以是甜的。大黃瓜有刺,但大部分人覺得大的做菜比較方便,也更暢銷。圖:浙秀3號小黃瓜小黃瓜在浙江各地雖然都有種植,都比較零星,主栽的是省農科院選育的浙秀3號,這個品種在山東、江蘇、河南、湖北、廣西、廣東等都有較大面積的栽培。小黃瓜的好處是沒刺,可以不削皮直接吃,所以,南方人也會拿來當水果吃。
  • 大黃瓜,熱量低,消暑利尿,是減肥瘦身的好食材
    大黃瓜,熱量低,消暑利尿,是減肥瘦身的好食材。大黃瓜又稱胡瓜,熱量低,而且其中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效的促進新陳代謝;其中所含的丙醇二酸,可抑制糖類轉變為脂肪,能達到很好的減肥效果。大黃瓜水分含量多,夏天吃能消暑利尿,無論是煮湯或是炒食皆適合。其中所含的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,能有效抑制腫瘤生成。大黃瓜含有維生素B1,能安神定志,對於改善失眠有很好的效果。大黃瓜的纖維含量亦多,多食用可預防便秘,不過性寒涼,孕婦不宜多食。
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    聲明:圖片來源網絡,如有侵權,敬請告知花瓜竹笙雞湯,不僅營養豐富,味道也很鮮美,是日常保健養生必不可少的美食。那麼,花瓜竹笙雞湯如何烹飪營養高?花瓜竹笙雞湯的做法材料:竹笙3條、光雞1隻、花瓜(大瓶裝)半瓶、花瓜汁3湯匙、姜2片、水10碗製作方法:先將竹笙洗乾淨,然後用清水浸泡1小時。將泡發後的竹笙撈起來,控幹水分,切成小段;洗乾淨光雞,斬成大塊。