8月20日，在福建武夷山市召開的第三屆中國優質乳工程巴氏鮮奶發展論壇上，全國50家乳企聯合發布了《新時代中國優質乳發展共同行動綱領》，致力於打造本土優質奶，提振消費信心，助力民族奶業振興。
活動現場
國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟在主旨報告中表示，「天然活性營養」是優質奶的核心標準，天然活性營養不耐高溫、無法常溫保存、隨時間延長而衰減，決定了優質奶的生產、加工、消費必須本土化。據介紹，巴氏鮮奶採用72℃－80℃左右的低溫殺菌，能最大程度保留牛奶中的天然活性營養，是液態奶中唯一的優質乳製品。目前我國常溫奶市場佔有率大於80%，巴氏鮮奶低於20%。而在發達國家，巴氏鮮奶佔比均在99%以上。
在企業互動沙龍環節，與會的專家學者、企業家圍繞「振興民族奶業 優質綠色發展」這一主題，就如何實施優質乳工程、大力推廣本土巴氏鮮奶、實現企業綠色經營之道展開探討。國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升認為，全面發展巴氏鮮奶，讓我國有限的生鮮乳資源價值最大化，這不僅是市場的需要，也是全面振興民族奶業的重要途徑。
本屆論壇上，福建長富乳品有限公司被國家奶業科技創新聯盟授予「優質乳工程標杆示範企業」和「優質乳工程標杆示範牧場」兩項殊榮，標誌著中國優質乳工程建成從優質奶源、綠色低碳加工工藝到優質乳製品消費全品項的第一家標杆企業。
據了解，中國優質乳工程實施4年來，得到眾多乳企的積極響應和主動實踐，全國共有25個省份、50家企業實施優質乳工程。2018年，我國規模以上乳製品加工企業達到587家，牛奶年產量3075萬噸，生鮮乳、乳製品抽檢合格率連續多年達到99%以上。