《普濟方》是由明太祖第五子周定王主持，教授滕碩、長史劉醇等人執筆彙編而成，刊於1406年，初刻本已散佚。幾百年來除少數藏書家藏有一些殘卷，如永樂刻本存19卷，明抄本存35卷等外，惟《四庫全書》收有全文。原作168卷。
《普濟方》是我國古代最大的一部方書。全書大致分為12部分，卷1～5為方脈，卷6～12為運氣，卷13～43為臟腑，卷44～86為五官，卷87～250為內科雜病，卷251～267為雜治，卷268～272為雜錄和符禁，卷271～315為外傷科，卷316～357為婦科，卷358～408為兒科，卷409～424為針灸，卷425～426為本草。編次條理清晰，內容十分豐富。自古經方，本書最為完備。資料除取之歷代方書外，還兼收史傳、雜說、道藏、佛典中的有關內容。
《普濟方》是中國歷史上最大的方劑書籍，它載方競達61739首。
公元1406年定稿出書,為中國歷史上的明朝皇帝朱棣收集編寫。《普濟方》，收集了大量資料。除了收錄明以前各家方書以外，還收集其他方面的材料，如傳記、雜誌等，所以內容十分豐富，編得也很詳細。由於出版的數量比較少，而該書又比較實用，所以不少人輾轉傳抄。物以稀為貴，《普濟方》一書在當時是十分珍貴的。後來經過一些年代，《普濟方》原來的刻本已經散失。
《普濟方》原作168卷，後來改為426卷，分成217類，共788法。全書有圖239幅。內容包括總論、臟腑身形、傷寒雜病、外科、婦科、兒科、針灸等。書中記載了許多疾病的治法，如湯藥、按摩、針灸等。《普濟方》是一本十分實用的方書。它在所列的每一病證之下，列了一些方子，學者或醫生只要依病查方，再在各個方子之間選擇一下即可。而這本書也是十分寶貴的醫學文獻資料。
中國人民衛生出版社1959年以《普濟方》為主，並參考以前的一些殘卷殘本，一一進行校勘、重印出版。人民衛生出版社出版的這本《普濟方》共分10冊。第一份為方脈運氣臟腑，第二冊為身形，第三冊到第六冊為諸疾，第七冊為諸瘡腫，第八冊為婦人，第九冊為嬰孩，第十冊為針灸。這樣使原書變得簡明有章。
《普濟方》提要
普濟方醫方著作。一百六十八卷。明·朱棣（周定王）、滕碩、劉醇等編。刊於15世紀初。系明初編修的一部大型醫學方書。書中廣泛輯集明以前的醫籍和其他有關著作分類整理而成。原書今僅存殘本，清初編《四庫全書》時將本書改編四百二十六卷。其中有方脈總論、運氣、臟腑（包括髒象及臟腑諸病候）、身形（包括頭、面、耳等部位所屬及身形諸病）、諸疾（包括傷寒、雜病、瘡瘍、外科、骨科以及各種治法）、婦人（包括婦、產科）、嬰兒、針灸、本草等共100餘門。據《四庫提要》記載：「凡一千九百六十論，二千一百七十五類，七百七十八法，六萬一千七百三十九方，二百三十九圖。」對於所述病證均有論有方，資料非常宏富。所涉範圍廣泛，敘述系統完善。現存永樂等明刻本及1949年後排印本。
《普濟方》四庫提要
普濟方四百二十六卷（浙江範懋柱家天一閣藏本）
明周定王 橚撰。橚有《救荒本草》，已著錄。是書取古今方劑，彙輯成編，橚自訂定。又命教授滕碩、長史劉醇等同考論之。李時珍《本草綱目》所附方，採於是書者至多。然時珍稱為周憲王，則以為橚子有燉所作，誤矣。元本一百六十八卷，《明史·藝文志》作六十八卷，蓋脫一百二十字也。凡一千九百六十論，二千一百七十五類，七百七十八法，六萬一千七百三十九方，二百三十九圖，採摭繁富，編次詳析，自古經片，無更賅備於是者。其書蒐羅務廣，頗不免重複牴牾。醫家病其雜糅，罕能卒業。叉卷帙浩博，久無刊板，好事家轉相傳寫，舛謬滋多，故行於世者頗罕，善本尤稀。然宋、元以來名醫著述，今散佚十之七八，橚當明之初造，舊籍多存，今以《永樂大典》所載諸秘方勘驗是書，往往多相出入。是古之專門秘術，實藉此以有傳。後人能參考其異同，而推求其正變，博收約取，應用不窮。是亦仰山而鑄銅，煮海而為鹽矣，又烏可以繁蕪病哉！