錫紙烤排骨
By stella菜菜
烤相對於其他烹飪方式更健康，這個烤排骨沒有用到油，但是烤出來鮮嫩多汁，肉質非常好，而且很進味兒，零廚藝美食~~大家可以嘗試看看~
原料：排骨、土豆、孜然、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、蒜、蠔油、胡椒粉、姜。
做法步驟：
第1步、排骨從冰箱拿出來解凍
第2步、加入適量的鹽，生抽，老抽，胡椒粉，蒜末，薑末，孜然，少許耗油，少許糖，少許雞精 拌勻
第3步、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一夜 我正好是昨晚弄的，今天中午開做
第4步、土豆洗淨削皮切成一釐米厚左右片狀，放入水中將澱粉漂出
第5步、將錫紙墊在烤盤底下，將土豆片均勻平鋪在錫紙上
第6步、將醃製好的排骨均勻的擺在土豆上
第7步、再用錫紙整個包好
第8步、放入烤箱，烤制半小時。各家烤箱溫度不同，我是烤了一刻鐘拿出來看了一下，繼續又烤了半小時
第9步、成品圖，肉香四溢，肉質鮮嫩，肉汁豐富，且無油健康，底層的土豆很好的吸收了排骨的肉汁，相當入味兒，粉粉的很好吃，噹噹~
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