香辣南乳烤排骨
By 落葉漫天飛
星期天去逛市場，看見相熟的檔主有一塊排骨頭留著，哈哈，難得呀被我碰到了。於是把它帶回家，打算做一個烤排骨。反正已經有些日子沒做烤排骨犒勞我家的群眾了。臨時沒有準備到什麼調料，就用了南乳做配，再放了點自己做的蒜蓉辣椒。今晚下班後烤了，味道真是好極了。。。。。
原料：嫩排骨頭、南乳、薑片、蔥白、粟米粉、油、生抽、老抽、麻油、蒜蓉辣椒。
做法步驟：
第1步、排骨頭買回來洗乾淨，最好洗到水沒有雜色。
第2步、放粟米粉、和各種調料進去，攪拌均勻，之後放冰箱冷藏，如果不急著吃過夜味道更進味。
第3步、從冰箱取出排骨，烤盤先鋪上錫紙，再排上排骨。烤箱220度中層先烤20分鐘。
第4步、20分鐘後，朝上面的排骨已經上小許色，取出來換一面朝上。250度中層烤20分鐘。
第5步、等兩面都烤得上了顏色的時候，烤盤移到最上層230度烤，這樣更加容易出油和上色。當你烤到合你意思的時候就可以了。
第6步、配上你喜歡吃的蔬菜，就是一道不錯的放心燒烤啦。
來自 美食天下 落葉漫天飛 的作品。
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