如今生活節奏快，上班族們早起都要趕時間上班，尤其住的離工作地點比較遠的，早餐都是在路邊攤買幾個熱包子或餅子，再配上牛奶或豆漿，在路上解決早餐問題。
今天小編教你做百吃不厭的滷蛋，天天吃的你上癮，鮮香麻辣回味無窮，越嚼越想吃！
大家聽過或吃過最多的就是茶葉蛋，其實滷蛋不放茶葉，也能做出美味來。今天小編做的是麻辣口味的滷蛋，喜歡吃辣的網友保你吃了上癮。
一次多滷上幾個雞蛋，吃不完放進冰箱冷藏，早上出門上班時帶上2、3個，再配上一杯熱騰騰的豆漿或牛奶，不但美味解饞，還營養豐富哦。若是吃麵條的時候配上兩個滷蛋，也是美味的很，麻辣濃鬱，香氣四溢！
廢話不多說，下面馬上把詳細的步驟介紹給大家。你如果也喜歡吃滷蛋的話，一定要在家試一試這樣的做法，Q彈美味越吃越香。
麻辣滷蛋的做法
食材：雞蛋若干個。
配料：啤酒1罐、豆瓣醬、火鍋底料、十三香、大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽、蠔油、老抽、白糖、蔥花。
製作步驟：
1、涼水下鍋雞蛋煮熟，中小火煮5分鐘，雞蛋撈出放入涼水中浸泡一會。
2、將雞蛋的蛋殼剝掉，在雞蛋的蛋白上用刀劃開幾道，這樣做雞蛋容易進味。
3、鍋中放少許食用油，假如大蒜和幹辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣醬、一勺火鍋底料，繼續翻炒。
4、把雞蛋放入鍋中，加適量的生抽、蠔油、白糖、十三香，再加少許老抽調色，最後倒入2灌啤酒，燜煮15分鐘。
5、15分鐘後，打開蓋子，大火收汁，最後撒上蔥花即可。
香噴噴的麻辣滷蛋就做好了，吃不完放冰箱冷藏，冷藏後的口感也非常的美味哦。
雞蛋還可以換成鵪鶉蛋，一樣好吃。喜歡吃滷蛋的網友們一定要試著做哦！