導讀：入秋後，我給家人做它吃，焦香酥脆又營養，一周吃3次，越嚼越香
說起小餅，相信大家都吃過，小餅的種類有很多，今天我用蘋果做了一個小餅，吃起來外皮是焦脆的，裡面香甜暄軟，濃濃的花生味，簡直是太好吃了，這道小餅就是水果花生餅！入秋後，我給家人做它吃，焦香酥脆又營養，一周吃3次，越嚼越香！
每次在家做這道水果花生餅時，家人都挺喜歡吃，一次可以多做點，儲存3天，小餅照樣很暄軟勁道，而且裡面零添加，給家人吃起來營養又健康，接下來，我就把這道水果花生餅的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，秋天，蘋果不要直接吃，多加一步，焦香酥脆，天天吃都不膩！
【水果花生餅】
【原材料】：花生、蘋果、麵粉、酵母、花生、白糖、黑白芝麻、雞蛋。
【製作步驟】
第一步：準備2個蘋果洗乾淨，直接切成小塊，打上雞蛋1個，倒在料理機中，再加上清水180毫升，打成蘋果泥。
第二步：準備麵粉500克、酵母5克攪拌均勻，把蘋果泥倒進去，攪拌成絮狀，再加上食用油20毫升，揉成一個麵團醒發2倍大。
第三步：準備300克花生米，把表面的灰塵洗乾淨，把花生倒在鍋裡翻炒，炒到表面變色，把花生炒熟出鍋，先晾一會，把花生皮搓掉，然後倒在料理機中打成花生碎。
第四步：把麵團放在案板上，揉搓出裡面的空氣，擀成一張5毫米厚的麵皮，刷上一層食用油，再撒上一層白糖和花生碎，從一端捲起來，最後分成12-15個劑子，再把每個劑子的兩頭捏合，把小餅按扁，最後整理成圓球按扁，刷上一層清水，沾上一層黑白芝麻，蓋上一層保鮮膜，二次醒發30分鐘。
第五步：把生胚放在電餅鐺裡烙3分鐘，時間到翻面，再烙3分鐘，把小餅的兩面烙的金黃就可以出鍋了。
【嘮叨幾句】
1：打蘋果泥的時候，在裡面打上雞蛋和加上適量的清水，最後再用蘋果泥和面，把麵團發至2倍大，發麵餅不僅容易消化，而且還暄軟勁道。
2：炒花生米之前，先把表面的灰塵洗乾淨，然後放在鍋裡翻炒一會，這樣炒的時候，花生也不會糊了。
3：擀成一張麵皮，先抹上一層油，這樣可以增加層次，喜歡吃鹹的，就抹上一層食鹽，喜歡吃甜的，就抹上一層白糖，最後撒上花生碎捲起來即可。
4：烙小餅之前，不要忘記進行2次醒發，最後放在電餅鐺裡烙熟就可以了。
這就是水果花生餅的做法，用蘋果做點麵食吃，不僅口感清香，而且裡面還零添加，給家人吃起來營養又健康，喜歡吃蘋果的朋友們，可以試試此做法！