今天天氣極好，陽光從窗外斜斜地照進屋裡，灑在身上暖暖的，恍惚間覺得春天到了。這樣的好天氣很適合逛逛公園，曬曬太陽，可是今年的春節情況比較特殊，能不出門就別出門，還是宅在家裡比較好，只能辜負了美好的冬日暖陽。
都說生命在於運動，這人在家裡呆久了，難免會覺得焦躁、煩悶，還是找點事情做，找點「樂子」調節一下心情，會覺得時間過得快一些，思來想去還是下廚是一個好選擇。
在廚房裡鼓搗一會，大約花費20多分鐘，香酥脆的「雪花酥」就做出來了，切成大塊、小塊地端上桌，看著就很誘人。正在看電視的婆婆和孩子們吃了一個立刻又拿起一個，直誇做得好，甜香酥脆，混合著奶香與桃仁香，還有水果乾的酸酸甜甜，比買的牛軋糖好吃100倍！我這心情被誇得立刻明媚起來，心裡甜滋滋。
分享雪花酥好吃的配方，平底鍋就做得出，香酥可口，越嚼越香
這雪花酥是一種臺式小點心，我今天利用家中的食材自己搭配加入了核桃仁和草莓幹，給雪花酥增加了複合的味道，有著糖果的甜蜜又有著餅乾的酥脆，夾雜著堅果的香和水果乾的酸酸甜甜，嘗了一口就迷戀上它的神奇味道，好吃到停不下來。
趁著春節假期還沒有結束，特殊時期又不適宜出門，不妨宅家做「雪花酥」。現在就把實用的配方分享給大家，無需烤箱，無關廚藝，只需要一口不粘鍋就可以輕鬆搞定，自己在家做乾淨又衛生，即使是廚房小白也能一學就會，20分鐘就可以做出一大盤，做法沒難度。
草莓桃仁雪花酥
準備食材：棉花糖300克、奶粉150克、酥性餅乾200克、黃油85克、核桃仁100克、草莓幹150克
製作步驟：
1、先來稱重所需食材：棉花糖是小時候喜歡吃的糖果，直接嚼來吃，鮮甜軟糯，彈性十足。用它來製作雪花酥甜而不齁，老少皆宜。
2、把酥性小餅乾和草莓幹、核桃仁一起混拌均勻，也可以自己添加喜歡的乾果諸如瓜子仁、開心果、松子仁等等。
3、取一平底不粘鍋，倒入黃油調小火翻炒至融化。
4、然後倒入棉花糖快速翻炒均勻。
5、使用一邊翻炒一邊按壓的方式把棉花糖炒至完全融化。
6、倒入奶粉快速翻拌均勻。
7、加入酥性餅乾、核桃仁、草莓幹快速翻炒均勻。
8、餅乾、堅果、水果乾被糖漿完全包裹著。
9、烤盤上撒上一薄層奶粉，趁熱把炒好的雪花酥胚倒入烤盤中整理成長方形，最後撒上少許奶粉既是裝飾也是防粘。
10、稍等片刻晾至溫熱時，將其切成大小適宜的塊狀，晾涼後即可食用。就是這麼簡單，從準備到上桌也就20多分鐘就做得好。
11、特意切成了小顆粒狀，孩子一口一個吃得香。
12、取一顆雪花酥，甜香入口，餅乾的酥脆、桃仁的醇香、草莓幹的酸甜，越嚼越香。
雨婷小貼士：
1、製作雪花酥一定要使用不粘鍋，有效避免粘鍋，全程要保持小火，達到零失敗。
2、乾果可以根據自己喜歡使用開心果、瓜子仁、松子仁、花生仁等來替代。
3、雪花酥切好晾涼後放入保鮮袋密封保存，隨吃隨取。
大家好，我是雨婷，把下廚當成一種興趣，每日更新菜譜、食譜，雖廚藝有限，但一直致力於用最簡單的食材，做出最美的味道，願與你一起分享一日三餐，百色百味。