這段時間紅薯正好成熟，甜度恰到好處。紅薯不管是作為主食食用還是當做零食都非常好。用蒸的方式做出來的紅薯味道最甜，烤紅薯的話其實最好在家裡做，外面的烤紅薯用的爐子大多來路不明，衛生條件無法保證。
但紅薯這個東西，大家很多時候都不管不理，待到要吃的時候有的紅薯都發芽發黴了。所以我們要如何保存紅薯才能讓紅薯的質量一直得到保持呢？下面我教大家，爺爺教我的保存紅薯的方法，放3個月也不怕發黴變質的敲門，而且還會隨著水分的蒸發而越來越甜呢？一起來看看吧。
1.如果買到的是那種很新鮮，剛挖出來沒多久的紅薯，我們就把它們放在陽臺或者別的什麼能夠照射到陽光的地方，在太陽底下曬上幾天。這樣的話，紅薯裡面的水分能夠得到充足的蒸發，變得更甜。而且這樣的紅薯水分蒸發也就沒有那麼強烈了，紅薯就算扔在一起也不會有太多的水分冷卻在紅薯表面。
2.然後我們找一個大小比較合適，能把紅薯全部放進去的紙箱。然後往紙箱裡放比較多的白紙，白紙最好平整一點，不要有太多皺痕。平平整整的把白紙鋪在箱子的底部。
3.之後不斷把紅薯放入紙箱，每放一層就在上面鋪一張白紙之後再繼續放。放的時候檢查一下有沒有壞的紅薯，如果有已經壞了的就直接丟掉，不要再放入箱子裡。把箱子裝滿了之後，就在最表層再蓋一張白紙，然後用透明膠帶把箱子給封起來。最好在箱子的表面打上幾個孔，方便紅薯通氣。
這樣封存之後，只要保證紅薯沒有被放在陰涼潮溼的地方，紅薯就可以完好的被保存3個月甚至超過三個月。但要注意，存放的地方如果可以曬太陽最好，如果不可以也不要放在最冷的地方。
怎麼樣看了上面的方法大家是不是覺得非常實用呢？