到了冬天肯定有很多人都宅在家裡自己做烤雞翅吃吧，那麼市面上那麼多的冷凍雞翅到底是哪裡買的呢？一般來說我們買雞翅基本買的都是一些冷凍雞翅，但超市也會賣新鮮雞翅，那麼新鮮雞翅和冷凍雞翅之間有什麼差別？為什麼這兩個的價格會不一樣呢？
其實新鮮雞翅和冷凍雞翅確實有很大差別，這些冷凍雞翅多數都來自於大型的屠宰場，仔細觀察，你可以發現這些雞翅的大小几乎都差不多，所以養殖戶往往會在養兩個月左右就直接把雞就送到了屠宰場，然後供應給各大餐廳超市市場等等，其次由於外國人的飲食不一樣，他們更喜歡吃雞胸肉，所以像雞腳雞翅等一些食物他們根本不吃。
所以這些食物便被運到了我國。因此也有大部分的雞翅是進口的，而這種進口雞翅自然沒有辦法保持它的新鮮程度，就需要進行冷凍處理。但好在我國對於進口的食物的檢測是非常嚴格的，因此進口的食物首先在安全方面是無需放心的，所以冷凍雞翅不存在什麼食品安全不過關的現象。
再加上像這種大批量的雞，在運輸過程中也會經過嚴格的檢查，在一些正規超市或肉鋪裡面買的食物也都會經過抽查，所以不用擔心食物不安全，但其實冷凍的雞翅和新鮮的雞翅，還是有很大差別的，兩者的差別除了價格在新鮮雞翅上面比較貴之外，還在於營養方面，因為冷凍過程當中勢必會出現化凍。
如果我們買回去的雞翅沒有一次性吃完，把剩下的雞翅進行再一次冷凍就會導致營養被水被帶走，就會導致營養流失。而新鮮的雞翅則省去了冷凍過程，營養保存得更加完好一些。所以對比兩者之間的差別，就能夠發現新鮮雞翅的營養價值更高，而且新鮮雞翅的口感要比冷凍雞翅更好。
其次在挑選的時候一定要挑選一些冰霜較少的，因為冰霜小的雞翅則證明它並沒有經過解凍，有很多雞翅在運輸過程中會出現化凍現象。化凍之後再一次冷凍就會出現冰霜變多的現象，這種雞翅就不建議購買，因為這種雞翅首先在稱重的時候會壓秤。
其次在化凍的時候也會造成水分過多，所以這種雞翅無論是買回去之後，還是在製作過程當中，都會出現口感變差的現象。所以這種雞翅因為冷凍時間太長不建議購買，其次可以看一下雞翅的顏色，如果雞翅上面已經發白或者發灰，這樣的雞翅，則證明凍的時間太長。