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無麩質飲食VS正常飲食:誰更容易營養不良?
你一直保持著無麩質飲食，正是為了避免」營養不良「，也為了能讓自己變得更好。而你知道，還有很多乳糜瀉的患者必須進行無麩質飲食——為了修復因麩質而萎縮的小腸絨毛。因為排除了麵食，無麩質飲食的食物選擇是會受到局限。
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全世界都流行「無麩質飲食」?你知道「麩質」是啥嗎?
普通人完全沒必要「無麩質飲食」 只有不到1%的人需要： 長期腹瀉確診「乳糜瀉」的人 明確「麩質」就是過敏原的人 無麩質飲食可能會造成精製碳水攝入的增加，以及B族維生素、膳食纖維
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無麩質=對身體有益是真的嗎?無麩質飲食的真相!?
【「健身食課」第228篇文章】導讀：吃無麩質食品已成為一種流行的飲食，可能越來越多的人都知道無麩質飲食。許多無麩質食品都廣受歡迎。你是否注意到有關無麩質飲食的信息越來越可疑？3無麩質被誤認為是健康食品？我將一步一步解釋清楚，你可能會聽到無麩質飲食一詞。
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無麩質飲食真的會獲得健康嗎?無麩質飲食適合所有人嗎?
而最近兩年，似乎又加入一個新的「犯罪嫌疑人」，它就是—麩質（又叫做麵筋）！ 無麩質飲食近年來開始流行，早在21世紀初，無麩質飲食就掀起歐美飲食界潮流，在重多好萊塢明星與運動員的擁護下，甚至被貼上了減肥健身的食物標籤，成為了一個健康飲食的標誌。
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無麩質飲食完全指南
簡單的 答案是：有無麩質認證的燕麥是安全的， 沒有無麩質認證認證的燕麥是最好避免的。有一點需要澄清的是， 純的燕麥本身是不含麩質的。不過，值得注意的是，無麩質燕麥有著嚴格的種植 和生產標準。無麩質燕麥的種植地在5年內是不允許種植小麥、大麥和黑麥的。此外，在加工過程中， 燕麥不允許和小麥共用磨坊和生產線。在出廠 時，燕麥中的麩質含量必須低於百萬分之20。
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無麩質飲食,你需要嗎?
許多追求健康的食客們經常追求食品中不含「麩質」。那麼，麩質是什麼東西？它有什麼營養或者危害？什麼是無麩質飲食？為什麼要追求「無麩質」？你需要「無麩質」飲食嗎？今天我們就來一一揭秘吧！麩質：它是存在於穀物中的一種蛋白質，特別是在小麥中多見。它由兩種貯藏蛋白質組成——醇溶性的麥醇溶蛋白和溶於酸鹼麥谷蛋白，比例大約是1：1。
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質疑:無麩質飲食真的健康嗎?
原標題：質疑：無麩質飲食真的健康嗎？ 無麩質飲食可以減肥，可以減少熱量攝入，可以幫助那些對麩質的人……看到這些，您首先要問的是：什麼是無麩質飲食，而這種飲食方式真的像它給我們的印象那樣健康嗎？ 10年前，還沒幾個美國人聽說過麩質。
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「無麩質飲食」更健康嗎?
網上關於無麩質飲食的說法很多，認為其對人體有很多好處，如可以減肥、調節腸胃、調節免疫系統等。
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無麩質飲食沒必要
現如今，無麩質飲食受到一些人的追捧。 麩質是穀物中的一類蛋白質，具有彈性，能使麵食變得筋道，我們日常生活中吃到的麵筋，主要成分就是麩質。 對於大部分人來說，麩質並沒有危害，反而能補充人體所需的蛋白質。
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在中國進行無麩質飲食為什麼難?首項學術研究
因此，如果長期持續攝入麩質，患者的大腦、皮膚、甲狀腺、肝臟等多種器官也往往會因自身抗體而受到損傷。未經治療的乳糜瀉會造成嚴重的營養不良，引起多個器官的病變，還可能會誘發危及生命的併發症——比如某些小腸的癌症。
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低碳、生酮、無麩質?飲食不能太追時髦
首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科營養師 石正莉如今，低碳飲食、生酮飲食、無麩質飲食等眾多時髦飲食方式盛行，吸引著不少人躍躍欲試。這些飲食方式可能對某些人起了些作用，但對大多數人來說，風險不小。低碳飲食及生酮飲食。這兩種飲食模式的特點都是高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物，低碳飲食的碳水化合物能量佔比為10%~25%，生酮飲食為 無麩質飲食。麩質是存在於小麥、大麥、黑麥中的蛋白質，具有很好的黏性、彈性及延展性。
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不要盲目跟風「無麩質飲食」
不知從什麼時候起，「無麩質飲食」開始流傳開來，超市裡很多食品標註「無麩質」字樣，有些餐廳也推出了「無麩質」菜單，這強烈暗示「麩質是壞東西」。很多科普文章大肆宣傳麩質危害健康，無麩質飲食才健康。這種飲食方式還受到不少明星推崇，有的表示，嘗試無麩質飲食之後狀態更好了，身材也更苗條了。
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「無麩質飲食在中國」也許是你應該了解的...
在CFDA於2017年頒布《麩質不耐受人群的特殊膳食用食品法典標準》之前，中國並沒有任何無麩質食物的標準。在這個背景下，中國的無麩質市場遠遠沒有形成。相應的，無麩質的產品或專門無麩質的餐食也往往很難獲取。
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無麩質飲食真能讓你變苗條嗎?
近幾年「無麩質飲食」悄然火了起來，很多明星都安利「無麩質飲食」，認為無麩質飲食更有利於健康和減肥，能讓人吃出苗條，吃出美。強大的明星效應，一時間讓「無麩質飲食」圈粉無數。各大商家也是看準時機紛紛推出無麩質產品，更是打出了「健康」、「瘦身」等口號。 究竟什麼是無麩質飲食？
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無麩質飲食才健康?專家:可以,但沒必要
記者李曉龍楊璐 現如今，物質生活得到極大豐富，各種飲食方式層出不窮，其中，無麩質飲食受到一些人的追捧，他們認為麩質對人體有害。那麼，無麩質飲食究竟好不好？記者採訪了河南省疾控中心食品與安全研究室主任付鵬鈺。 麩質對大部分人有益無害 付鵬鈺告訴記者，其實麩質是穀物中的一類蛋白質，具有彈性，能使麵食變得筋道，我們日常生活中吃到的麵筋，主要成分就是麩質。
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飲食界烘焙,「無麩質」到底是什麼!
總在烘焙圈聽到無麩質烘焙，那麼，這到底是什麼呢？無麩質食品起初在美國流行起來是源於過敏人群中的一個注意事項，後來逐漸成為健康飲食的一個標準。在義大利百分之一的人受到腹腔感染，發生在遺傳易感受者攝入麩質後的一種慢性小腸炎症-乳糜瀉；通常，當醫生懷疑這一診斷時，要採取的第一步是血液分析，從血液分析中調查與疾病相關的一些抗體的存在，在診斷出乳糜瀉後（只有醫生根據適當的診斷結果才能做出診斷），唯一的治療方法是嚴格執行無麩質飲食。在沒有特定醫學建議的情況下，不要從飲食中排除麩質是很重要的。
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這幾種「流行」飲食方式真的健康嗎?「無麩質飲食」真的讓你更健康...
「竹炭食物」排毒養顏、「生酮飲食」能減肥、「無麩質飲食」對身體有益......隨著人們對身體健康的重視程度越來越高，各種號稱能「排毒養顏」「減肥瘦體」的飲食方式也日益流行起來，受到很多人的關注和追捧。那麼，這些「流行」飲食方式到底靠譜嗎？一起來看看。
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吃出苗條吃出美 試試無麩質飲食?
點擊查看 最近幾年「無麩質飲食」很火，足球明星貝克漢姆、網球明星諾瓦克·德約科維奇、好萊塢明星格溫妮絲·帕特洛(《鋼鐵俠》女友扮演者)等都強勢推薦，2018年張韶涵發微博長文分享抗氧化秘訣時，也提到無麩質飲食。
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健身者應該了解「無麩質飲食」,根據自身情況選擇,不盲從!
研究表明，無麩質飲食有助於緩解乳糜瀉患者和非麩質過敏症患者的消化症狀。在一項研究中，215名乳糜瀉患者堅持了6個月的無麩質飲食。這種飲食有助於顯著減少胃痛和腹瀉、噁心等症狀的頻率。二、能減少乳糜瀉患者的慢性炎症炎症是一個幫助身體治療和治癒感染的自然過程。有時炎症會失控，持續數周、數月甚至數年。
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無麩質飲食的減肥效果| 3個無糖燕麥粥食譜
3款燕麥粥視頻原創，如果你喜歡歡迎轉發視頻長度2'17''無麩質飲食在美國流行挺長時間的了，所以相信我們中的很多人即使沒嘗試過，也多少聽說過無麩質飲食法。但是隨著無麩質飲食越來越火，無麩質的理念也開始越來越跑偏了，無論是在我們國家還是在歐美發達國家。