都說過年要長3斤肉，更不要說走親串友的過年7天吃了。年後了該收心上班，也要讓腸胃休息休息。開年朋友聚餐不如拋棄那些大魚大肉，尋覓一些環境好而美味健康的素食餐館。剛好蛇年第一個周末是元宵節，這些餐館附近恰好有元宵燈會。不如吃後逛逛，過一個清新元宵節。
[關鍵字]素食
三摩地素食茶藝空間
地址：朝陽區新源南路16號世方豪庭2樓
人均消費：120元，套餐168元/位
北京的素食餐廳裡，走「仿葷」路線的居多，滿足食客吃素不忘葷的欲罷不能心理。三摩地卻是正品素食，行政總廚來自一位業內頗有道行的神秘資深名廚。
店主是香薰師出身，所以營造一手店堂好檀香——連天花板都由日本進口北海道海藻泥打造，箇中更有養生之說。環境總體淡泊清雅，空間隱藏較深，最裡處甚至藏 匿了一個十平米的佛堂，內設置佛家開光之物，均可請走，最搶眼的當屬臺灣出品的多尊華美佛像，價位數萬元不等。另有包房，最小一間是日式榻榻米房，最大的 是個半通透大包，可容納20人就座。另外需一提的是，餐廳服務員素雅養眼，男生黑色中山服，女生寬袍大袖嫋嫋婷婷，含蓄友好，頗符合素食餐廳寧靜致遠氣 質。
店內最傲人之處還在於，世界權威營養學家柯林•坎貝爾博士曾來就餐並頗為首肯——讓我們對菜單上那些精緻的西餐模樣素菜更為好奇，於是168元/套的套餐上桌。餐具均為手工青瓷，使用間更有一番素雅明媚之境。開胃前菜脆皮蔬菜沙拉手卷（18元/位），不包含在套餐內，為冰激凌形芥末口味，內有細碎時蔬頗為開胃。涼菜三部曲，包括養生小番茄、紫薯桃仁、涼拌苦菊，出品新鮮悅目。養生小番茄實在太過驚豔：去皮後，用桂花汁、梨汁泡製了16個小時以上，一口一個，每粒恰到好處的酸甜適口。紫薯桃仁、涼拌苦菊均為上品，苦菊同為酸甜打造。接下來是菊花豆腐湯，日本豆腐被雕成菊花狀打造豆腐清湯，十分考驗豆腐的品質和廚師的刀工。熱菜紙鍋春筍上桌時頗搶眼球，該菜由一張餐用紙造就的白色鍋和下方一盞小蠟燭構成主要視覺，仿佛一個小裝置，小蠟燭火力微小不足以燒了紙鍋卻能持續帶來熱氣。所以紙鍋裡的春筍絲全程保持適宜溫度，口感清淡，搭配香米飯正好。
店家特色菜金湯碧綠豆腐，據傳言俘獲了不少美食苛刻者。金湯，為自製南瓜醬汁，湯色金黃微微黏稠，湯中包圍四方豆腐一塊，表面覆蓋蟹味菇、白玉菇、蘑菇，往下走為菠菜碎鋪表的豆腐——用勺子一角挖下去，入口馨香四溢，因分量小所以幾乎每份連同南瓜醬汁一起被舀得空空如也。宮保猴頭菇，傳統宮保工藝打造大朵猴頭菇，口感酸甜，處理更乾淨利落沒有雜質。
還要一提米飯配套的齋湯，多種菌類打造。餐後甜點，包括以紅果烙為主的一些水果小點，紅果烙甜得鋪天蓋地的，有點招架不住。
目前前往三摩地，每周二套餐買一送一，現場另有極為專業的科班茶藝師表演茶藝，品茶、食素、下棋，稱得上境界了。
附近逛逛：三裡屯國際時尚街區春節燈會
三裡屯國際時尚街區燈會特色看點為傳統的「兔爺」燈籠展示。12組印有「燈彩江湖」各種字體的異型創意燈屋，將在Village主要廣場展示。另外，在橙色大廳還將展出國家級非遺名錄項目北京燈彩的百十餘種大小不一、形狀各異的燈彩，如龍鳳呈祥燈、龍舟競渡燈、南海觀音燈、龍頭吉利燈、二龍戲珠燈、百鳥朝鳳燈、蓮花燈、孔雀等、鯉魚燈、小年燈等，並將燈彩置於老北京胡同情景之中，情景交融，京味濃厚。
起止時間：13年02月23日-02月25日 19:00-23:00
地 點：(北京)朝陽區朝外小莊金臺裡17號(近小莊醫院)
本文來源：網易旅遊綜合 責任編輯：王曉易_NE0011
分頁導航：
- 第01頁：三摩地素食茶藝空間
- 第2頁：荷塘月色尋覓荷香淡雅
- 第3頁：鈴木食堂：翻版深夜食堂
- 第4頁：The Veggie Table覓愜意
- 第5頁：三修堂養生苑修身修心
- 第6頁：素食：黑芝麻胡同之素