經常聽到有人說對東京大阪這些地方開始有點厭倦了，不想再來旅遊，寧願去其他更遠的地方發掘更多新的旅遊景點。老實說這些年來筆者來過東京無數次，很多景點都去過，不過還是會每年最少也會來一次，除了要去東京迪士尼報到之外，東京也有不少高品質的餐廳還沒試過。所以這次來東京，就選了幾家比較想去的餐廳，其中一家就是近年來非常有人氣的Dominique Ansel Bakery。
這家麵包店來自美國紐約，在當地也是非常有名，很多好萊塢的明星都有光顧過。主理人Dominique Ansel 是個七零後，年紀還不算很老，但對糕餅有著超豐富的經驗。年輕時曾在法國老牌甜點店FAUCHON待過，還替這家法國餐廳拿到過三星米其林，直到2011年他才正式以個人的名義開設餅店。而憑著他充滿創意又高質的麵包甜點，店子一直非常有人氣，而在2013年他發明了一個名為CRONUT的甜點，也就是把牛角包和甜甜圈合二為一，外型跟甜甜圈一樣，但口感完全是牛角包，當年此麵包更被時代雜誌評為25個最佳發明之一。
而來到日本表參道這家分店，在2015年才開業，但至今仍是非常人氣高的店，他們每隔一段時間就會推出幾款超有趣又非常有話題性的甜點，吸引超多人來拜訪。
在日本他就有兩家分店，分別是在表參道及銀座。但筆者一場來到，當然是去第一分店表參道店啦。其店的位置剛好就在表參道跟原宿車站兩者之間，所以無論從哪一個出口走過去大約都是5分鐘左右。走到到附近時，很容易就認出了店子。因為除了超搶眼的鮮黃主調外，門口還有超多人在拍照留念，所以絕對不會找錯。
來的時候是平日下午，但店內仍是坐無虛席。店子分有兩層，樓下這層主要是吃甜品糕點及一些輕食； 而二樓則是餐廳，吃比較正式的西餐。一樓的裝潢明顯地比較隨性一點，店內都是用上白色跟灰色配搭，簡約又十分舒服。牆上還有一大幅的貌似地鐵的路線圖，不過認真一看，原來每個站的名字都是店內的食物名稱，充滿玩味。
雖然說CRONUT是這裡的王牌，但因為筆者剛剛吃完飯實在吃不下整個麵包，不想浪費，所以轉而來試試其他兩款甜點，同樣也是非常人氣的。先來的就是FROZEN S'MORE。這個似乎就是店內必吃名物之一，有不少人都會點這個。一樓這裡以快餐模式進行，先去收銀處下單，之後再走到旁邊等食物。這時店員就拿出一件四四方方的棉花糖，在客人面前用火槍炙燒！
只見店員非常熟練的把棉花糖四周都燒得色澤十分勻稱，看看整個棉花糖有著金黃色，非常漂亮啊！但原來實物是比預期中大件的，不過最有趣的還是插著棉花糖的是一枝長長的木條，拿起來時真的有點在野外燒棉花糖的感覺，當然也是不少女生拿著SELFIE的好機會了。
棉花糖比預期中大，本來心想只是棉花糖像空氣一樣，一個人就可以KO它吧。一咬下去？怎麼中間硬硬的？ 看一看，原來內裡是一大團香草雪糕，還有一層朱古力脆脆米包裹著，整個口感又香又脆，味道也是非常不錯，不過個人覺得如果自己一個人吃完整件真的會有點膩，始終甜度是有點高。所以建議可以兩個人分來吃會比較好。
一場來到，沒理由只吃棉花糖吧。再試試另一個名物 COOKIE SHOT，店員先拿出一個很厚實的曲奇做的小杯子，繼而把奶就直接倒進杯子內，筆者這時心想，真的不會漏出來嗎？但居然吃完棉花糖後才吃這個杯子都沒有溶掉！
杯子是用朱古力和朱古力顆粒曲奇做成的，非常厚身，大小其實就跟一般喝酒的SHOT小杯子差不多，所以份量一個人吃是沒問題的。倒入的其實不只是牛奶那麼簡單，而是加入了香草的特製奶。這個吃法其實有幾個，就視乎閣下喜好。有人喜歡先把奶全喝掉，再慢慢吃杯子。但有人也會像筆者一樣，但一口曲奇又喝一口奶。另外還有個吃法，把整杯放一會兒才吃的話，奶吸收了朱古力曲奇就會變成朱古力奶。
曲奇小杯子本身很有厚度，咬下去是軟身的，朱古力不算很重，但帶點柔韌感，配著的香草的牛奶比一般的更濃稠一點，喝起來有著淡淡香草味，跟曲奇一起吃味道會更佳。
吃完這兩個甜品後真的好飽，不過實在是個十分有趣的體驗，以前真的從未想過可以在餅店還能吃到炙燒棉花糖。其實還想試他們的其他甜點，但這天飽到一個點，所以唯有下次再來好了。如果大家來東京，想找一些新奇有趣的甜點吃的話，這家是絕對不會令人失望的！