原標題：黃瓜的功效與作用 黃瓜減肥的正確方法
網上流傳很多關於黃瓜減肥的方法，其中最出名的就是幾天內單獨吃黃瓜其他的啥都不吃，的確可能會瘦一些，但是這樣只吃單一的食物減肥法是不科學的，根本無法滿足人對營養的最基本需求，對身體的傷害是很大的，今天小編就教你黃瓜的正確減肥方法及黃瓜減肥食譜，一起看下吧！
黃瓜的功效與作用
1、養顏、抗衰老
黃瓜中含有的維生素E可以起到抗衰老的作用，而含有的黃瓜酶有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，抑制黑色素的形成，經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。
2、減肥、強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
3、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
4、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
5、其他
「黃瓜把兒」別扔掉，很多人吃黃瓜的時候都習慣性的把黃瓜頭扔掉，因為吃起來有點苦，其實這種苦味是葫蘆素C，是難得的排毒養顏的物質，還可以治療消化道炎症，健脾開胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
黃瓜減肥的正確方法
一、 把黃瓜當日常水果吃
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效；所含有的黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出體內毒素；黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。日常生活中，可以把黃瓜當水果吃，既能充飢，又能解饞，而且飽腹，熱量又低，是水果減肥佳品。
二、黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法：
1、將黃瓜洗淨後去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻後醃製一會。
2、將淘洗乾淨的粳米倒入鍋中熬煮，片刻後倒入洗淨的玉米粒，待粳米發脹後，把用清水洗淨的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最後撒 些許鹽即可。
三、皮蛋黃瓜湯
材料：黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。
做法：
1、將洗淨的黃瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗淨後切塊。
2、將蒜末倒入鍋中爆香，爾後將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻後往鍋中添加適量的清水，待其水滾後撒些許蔥花與鹽、香油即可。
四、黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜、雞蛋、薑絲、蒜
做法：
1、黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候裡面稍微放點點澱粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃；
2、油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟後盛出備用；
3、另添油熱，下蒜末、薑絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽。熟後加雞精少許；
4、淋上幾滴香油，出鍋裝盤。
看完上面的介紹，相信你也知道了黃瓜的營養價值很高，常吃對我們的身體是有好處的，但是同時，食用黃瓜時，你也需要注意以下這幾點，黃瓜的食用禁忌：
1、不能與花生一起吃
黃瓜花生別一起吃，黃瓜配花生是不少家庭和餐館的下酒小菜，黃瓜性味甘寒，而花生米多油脂，性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，特別是對於腸胃不好的人，最好不要一起吃。
2、不吃不乾淨的黃瓜，
黃瓜一般都是生吃，但是不宜多吃，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
3、不能加鹼，不宜高溫
食用鹼是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，烹製黃瓜不需要使用鹼，而且黃瓜不能高溫加熱，高溫加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
想減肥的美眉們，看完以上的介紹，可別再一味的只吃黃瓜，不吃主食咯，可以試試小編推薦的方法哦！
(責編：祝洋、胡洪林)