大家好，這裡是每日一推薦的李陽家的味道，歡迎大家的到來！今天為你們推送的是照燒雞腿！有些大概不知道照燒是什麼意思，小編在這兒也給大家簡單科普一下呦~照燒，是非常有名氣的日本這個國家菜式以及做菜方法。就是指於燒烤肉類在整個過程中，表面擦抹大量的醬油呀，糖水呀，還有蒜，姜和清酒（或者是味醂）。傳到歐洲國家以後，這種做菜的方法經過改進，口感就變得偏淡，而國內與韓國的照燒肉類則口感算是偏重一些。用到的照燒汁也可以稱之為燒肉醬或者是照燒醬。雞腿呢，是以腳到腿的位置，及腿根附近的一些肉，它的肉質地比較硬實一點，連皮一塊兒進食量時，脂肪酸的成分較多，也是在整隻雞中那個含鐵成分最多的一部分了。
好了，那就話不多說，咱們即刻動身去看看，它是怎麼做的吧！
食材：
雞腿：3隻，料酒：1勺，鹽：少許，照燒醬油：差不多50毫升就可以，糖：少許，白芝麻：少許，蒜：1個獨蒜或幾個蒜瓣
步驟1：首先第一步就是把買回來的食材都用水衝洗乾淨，尤其是雞腿，裡面的血水衝乾淨一點，然後把雞腿給它去除骨頭，然後放在碗裡稍後備用就是了。
步驟2：接下來開始往裡面加一點料酒和少少的鹽醃製一會兒。
步驟3：把剝好洗好的大蒜拍碎，拍碎之後用玉米油( 或者是調和油)溫熱倒入鍋將蒜瓣來回輕輕翻炒一下。
步驟4：然後放入之前那會兒醃製好的雞腿把火轉成小火，先煎雞皮的那一面(這一點注意的就是先煎雞皮會出油，所以油不用放很多呦)。煎到雞皮的顏色有點金黃之後翻過來再煎另外一面。
步驟5：第二個要注意的就是：在煎第二面的時候，需要用上鏟子將雞腿按壓一下，因為壓扁之後，受熱也好，煎的比較快就怕不按的話有的熟了有的地方都還是生的，造成不均勻(還有就是一定用小火)。
步驟6：接下來兩個面都是金黃的顏色以後，加入備好的照燒汁（就是100ml水+50ml照燒醬油+少許白糖就可以了)。
步驟7：再然後蓋上鍋蓋用中火燜煮，中間的時候記得將雞腿翻面再燜煮，等到醬汁已經收的差不多的時候，就能把火給關掉了！
步驟8：接下來用廚具夾子將雞腿夾出來，放在案板上用刀切成條，給它擺盤，將調好的醬汁淋在擺好的雞腿上，最後撒上一點芝麻。
步驟9：非常的可口，享受此刻吧~
愛心小貼士：
1、糖的多少這一點自己掌握，喜歡甜的也可加少許蜂蜜呦。
2、切條擺盤的時候特別燙，用夾子夾住切，以免燙傷。也可等到涼了以後再切不過就沒有熱的時候好吃了。嘻嘻~
3、我用的是在超市裡買的照燒醬油。（複合調味汁）
菜品教程感受：
看到最後做完之後的照燒雞腿，真的是讓人慾罷不能吶~好想做的時候就偷偷的嘗一塊兒呢！照燒雞腿是算比較流行的菜品和口味，比較適合寶寶們，所以小編也是專門做了一期這道菜品的教程介紹呢~希望大家可以喜歡學會這道照燒雞腿！雞腿上的肉含有蛋白質比例較高，而且消化的也很快，很容易就被問們的身體吸收利用了，還有增強大家的體力作用。盆友們如果擔心胖的話，只需要把雞腿的外面的雞皮剝掉再食用，就可以減少很多的熱量嘍！
今日的分享就結束了，喜歡的關注，有問題的多多評論留言，感謝你們~