蝸牛粉是什麼樣的？沒有嘗過你就不能下結論。蝸牛粉是廣西和米粉零食的特色，網上說蝸牛粉「聞著很臭，吃著很香」。什麼樣的「臭」，什麼樣的「香」是吃碗知道原來是這樣的味道。
第一次嘗試了蝸牛粉，這是網上訂購的外賣，我吃了之後才知道蝸牛粉原來是這樣。
當第一次吃了蝸牛粉，打開了外賣盒，一個強大的「怪味」商店來了，這可能是網際網路上說的「臭味」。我媽媽醃了很久的捲心菜，味道很像。這種氣味不是「臭」，而是一種特殊的氣味，長時間不能散發。
賣家給了我一小包「炸片」和花生米，一開始我不知道他們是什麼，他又脆又好吃，他幾乎被吃掉了「小零食」。後來，吃蝸牛粉時，如果你看到「腐竹」，這就是明白，原來這袋東西是蝸牛粉「炸腐竹」和「炸花生米」專用的。只有吃了蝸牛粉，才知道豆腐需要油炸，而不是直接煮熟。
把米粉配菜和湯汁混合，吃了第一口後，我覺得粉「好辣」啊，我清楚地注意到「微辣」還是很辣的，很多人說「螺螄粉」湯不能喝，因為湯底太熱了。這個米粉有點「爛」，可能是外賣時間有點長，而且麵粉是「坨了」，所以味道沒有彈性。這兩種酸豆角和酸筍味道不錯，酥脆可口，這兩種東西也是製作蝸牛粉的必備品。
蝸牛粉有一種特殊的風味，主要來自他的配菜和湯。
我查了資料，發現用來做配菜的醃竹筍有「特殊」的味道，因為生產過程中需要發酵。所以一開始，當我打開盒子的時候，怎麼會有「醃菜」的味道。如果有的人不喜歡這個味道，他會有「很臭」的感覺，而如果有的人喜歡吃，他會覺得酸酸而不腐爛，這是開胃菜。
事實上我覺得酸菜筍的味道只是「怪」的一部分，還有一部分來自湯底。
蝸牛粉湯底用各種大料和骨頭熬製而成，再加入海螺獅子湯。這「怪味」是蝸牛獅子的味道，我不知道你是否吃過食品攤上的「香辣螺獅」，我總覺得這湯有點像「香辣螺獅」的湯。因為我以前常在大排檔裡用炒蝸牛獅子湯泡麵條，我覺得那就是味道。
這就是我第一次吃蝸牛粉的味道，原來是這樣。感覺不像網上說的那麼好吃，當然也不是「臭」。我不知道我吃的「螺螄粉」是正宗，簡而言之，他使我知道看起來像這樣，我打算下次在店裡試試。
親愛的朋友，你喜歡蝸牛粉嗎？
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