白面饅頭吃膩了,教你做南瓜饅頭,口感香甜鬆軟,大人孩子都愛吃

2020-12-20 中華美食客

南瓜有營養，甜甜的做饅頭很合適！白面饅頭吃膩了，教你做南瓜饅頭，口感香甜鬆軟，大人孩子都愛吃

用料

南瓜200克

普通麵粉650克

酵母4到5克

紅糖適量

南瓜饅頭的做法

南瓜削皮切成片放入蒸鍋。15分鐘左右就熟了，能用筷子很容易搗碎就可以了哈

熟了以後把南瓜裡出的水倒掉，然後用勺子壓碎就可以了，我沒用機器打，因為木有

紅糖加入一點溫水，加入酵母攪拌至紅糖溶化

紅糖水，南瓜泥，一起倒進麵粉裡，好了，攪拌吧，攪拌好以後用手開始揉面，揉成光滑的麵團

放在溫暖的地方發酵，夏天室溫發酵，冬天放在鍋裡下面放入少量熱水幫助發酵，漲至兩倍大就可以了

發酵好以後用麵粉揉面，多揉一會，揉的越徹底，吃起來越有嚼勁，，我揉了兩遍！放那裡等一會哈，讓麵團也靜靜

用各種方法弄成圓形，我感覺我揉饅頭可以，做造型有點蒙圈，所以我要繼續修煉，放在鍋裡，鍋裡加入溫水，把整好型的饅頭放入裡面二次發酵，十分鐘吧！饅頭儘量間隔大一點，會發酵長成大胖子，然後開始蒸吧

一般蒸15到20分鐘就可以了，熟了以後不要開蓋，等五分鐘，捂捂，讓它做好思想準備哈，不要急

出爐啦，好香好香，就是個挺大呀，壓餓呀！成功了還是棒棒噠

小貼士

南瓜麵粉的量具體情況而定哈，記住，原則很簡單水多了加面，面多了加水，發酵的過程也要注意，別發過頭了，不然會酸哦！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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