世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天我就給大家分享一個家庭小油條的製作方法，做法簡單保證一看就會。準備500克的麵粉加入15克的泡打粉，用筷子把它攪拌均勻，放一旁備用，再準備一個杯子打入一顆雞蛋，加入280毫升。的清水，把它們一起攪拌均勻。再倒入麵粉中，一邊倒，一邊攪拌，攪成這種大的面絮狀之後，再加入20克的食用油，下手活成麵團。和成團之後用手揣著個面，不要使勁的揉。如果有一些粘面板上抹點油，把面放上去整理一下，這樣就不用再揉了，直接整理成長條。再用保鮮膜包起來，讓它醒面20分鐘。
我們也可以頭一天晚上把面活好放到冰箱裡面，第二天早上拿出來直接做，寫好的面非常的軟，我們再給它拉長一點，再用手把它攤開，再把它切成兩釐米寬的長條，長條上面就是隔一個長條，我們給它抹上一些清水，再把它們疊起來，再用筷子在中間壓上一下，讓兩個面片長得更結實一些，把這個機子兩頭再捏一下，防止雜質的時候開裂，油溫8成熱加入做好的生坯。
等到油條飄起來的時候，用筷子快速的翻面，讓它受熱均勻，開中小火慢炸，炸到表面金黃就可以出鍋了。來看一下金燦燦的是不是很誘人。好多網友做油條總是失敗，我總結了有兩個原因，一是麵粉與泡打粉的比例不對，二下鍋的時候油溫太低，炸的時間過長，油條炸出來會發乾發硬，用這個方法做出來油條外皮是酥脆的，裡邊還是空心的，吃起來和油條店賣的基本上是差不多的。而且這個做法也比較簡單，喜歡的朋友一定要試一下。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~