小夥伴們，又到了吃月餅的時候了，小編看網上各大網紅都在試吃星巴克的月餅，今年的星巴克月餅無論是包裝還是口味都有了很大的改進，看起來就不錯，就一點這價格一點都不平民，568一盒還是有點小貴的，其實這星巴克的月餅我們也是可以在家製作的，星巴克一盒月餅568，自己做成本不到50，好吃又省錢，送人倍有面！
今天就給大家分享一下星巴克月餅裡的金沙奶黃流心月餅的製作方法，這款月餅可以說是讓人百吃不膩，一口咬開就有濃濃的流心餡流出，吃起來酥軟細膩，甜度剛好，特別的美味，現在就讓我們來看看具體的製作方法吧！
首先我們要來製作流心，流心是製作奶黃流心月餅的關鍵，要是流心製作不好，那就不好吃了，先把鹹蛋黃蒸熟，碾碎，放到一邊備用，在把奶油，奶粉，細砂糖，放碗中攪拌均勻，在放入適量的芝士片，再次攪拌均勻後把蒸熟的鹹蛋黃放進去，隔水融化後，要用過濾網進行過篩，弄成細膩的糊狀就可以了，攪拌均勻後放入冰箱裡冷凍備用，時間要在3個小時以上！
接下來製作奶黃陷，把三個雞蛋打碎攪拌均勻，在放入低筋麵粉，攪拌成麵糊狀就可以了。準備一個奶鍋，往裡放入奶油和黃油，用小火加熱至沸騰，再把剛製作好的麵糊到進去，一邊倒一邊攪拌，在放入蒸熟的鹹蛋黃，奶粉，芝士片，細砂糖，攪拌均勻後用小火翻炒，炒到起沙的狀態就可以出鍋了，晾涼後分成適量的等份，放入冰箱冷藏備用。
再來製作奶皮，把黃油打發至微微發白，加入蜂蜜和煉乳，攪拌均勻，再把玉米澱粉放進去，攪拌均勻後放入低筯麵粉，要逐步的放入，不能一起放進去，攪拌好後揉搓成光滑的麵團，覆蓋一層的保鮮膜，放到一邊醒發一個小時左右。
把製作好的奶黃陷擀成薄皮狀，在取一點的流心給包裹起來，包的時候最好是在冰箱內製作，一個個的來，不然流心很容易融化，這樣就不好了。
在把餅皮同樣的分成適量的等份，擀成薄皮狀，把奶黃陷包裹起來，放到月餅模具裡，按壓成型，要是怕粘黏就在模具裡放一點麵粉，月餅都成型後放到冰箱冷凍一個小時，不然月餅很容易變形。
冷凍好之後拿出來在表面噴點水，在放入烤箱，烘烤5分鐘定型，拿出來刷上一層的蛋液，在放回去烤制，烤10分鐘就可以了，烤好後放涼裝袋子裡進行回油，這樣我們的金沙奶黃流心月餅就製作完成了。
有喜歡的小夥伴就試試吧，想吃月餅就在家自己製作吧，星巴克一盒月餅568，自己做成本不到50，吃起來外黃裡嫩入口甘香，好吃又省錢，送人倍有面！