黑椒梅花肉
梅花肉肉質不肥且嫩，特適合煎制和烤制，用黑椒調味料醃製過後的梅花肉，用空氣炸鍋炸制，不用油，卻外脆裡嫩，味道非常贊。
原料：梅花肉、雞蛋、麵包糠、法式黑椒烤肉料、澱粉。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、梅花肉切成約1釐米的厚片。
第3步、將黑椒烤肉料加適量水調成料汁，將梅花肉放在裡面，充分抓勻。
第4步、將吸收完料酒的肉放在保鮮袋中，入冰箱至少入味兩個小時左右。
第5步、將醃好的肉，先放在雞蛋液中沾滿，然後沾澱粉，再沾雞蛋液，最後沾滿麵包糠。
第6步、將肉放在炸籃中，並提前預熱空氣炸鍋約5分鐘。
第7步、將梅肉放入空氣炸鍋，200度，10分鐘左右。
第8步、拉開炸籃，看到肉表層略帶微黃即可。
小貼士：
第一次烤肉時要隨時觀察，不要將肉烤老。
來自 美食天下 A蘋果小廚 的作品。