千年鹽都、南國燈城、恐龍之鄉、美食之府,都是在說這個川南小城

2020-12-11 蓬萊珂雪

我覺得自貢最好的地方就是自貢人很實在!按照自貢方言說的:耿直!

作為土生土長的自貢人,雖然已經離開自貢多年了,但我還是特別喜歡自貢那座川南小城。

自貢這個名字很年輕,直到1939年才成立自貢市。不過,在成立自貢市之前,組成自貢的兩個縣城——榮縣和富順,卻是有著上千年歷史的古老縣城了。

自貢的歷史上曾經非常輝煌!歷史上的「川鹽濟楚」讓自貢成為「富庶甲於蜀中」的「四川省精華之地」。特別是抗戰時期,第二次「川鹽濟楚」,使得自貢共生產食鹽193萬噸,上繳鹽稅21億元,鹽業總產量和鹽稅都佔全國四分之一左右,為粉碎日軍「鹽遮斷」戰略企圖,奪取全國抗戰勝利做出了特殊的貢獻。

解放後,按照國家戰略計劃,東方鍋爐廠、長徵工具機廠、東新電碳廠、自貢鑄鋼廠等一大批三線建設廠在自貢安家落戶,使得自貢很快就有了自己的機械工業基礎,並成為僅次於成都、重慶的四川省第三大城市。然後,改革開放後,由於種種原因,導致自貢經濟止步不前。隨著各大中型企業或破產,或搬遷,自貢的經濟實力,已經從過去的「四川省精華之地」、四川第三大城市,一直降到現在偏安一隅的四五線小城。

其實,自貢的旅遊資源挺多的:榮縣大佛、富順文廟、西秦會館、燊海井、仙市古鎮、恐龍博物館、彩燈公園、南湖公園……都是非常優秀的旅遊景點,好好開發,自貢必將成為一座優秀的旅遊城市。

這幾年,自貢的城市建設發展不錯,城市比十年前漂亮多了。不過,好像經濟還是不怎麼樣。前幾天看到一份四川省各城市的房價排名,自貢的房價在全省是倒數第二低的,說明自貢的購買力還是不強。

自貢目前最能吸引外地遊客的估計就是鹽幫菜了。自貢人在製鹽的過程中,利用製鹽的特色產物,逐漸發展形成了具有鮮明地方特色的川菜分支——小河幫系列,又叫「鹽幫菜」。他們擅長應用嫩薑、生辣椒等對牛肉、兔子、水生動物等進行烹飪,製作出味濃、鮮香辣嫩的鹽幫菜。我的很多朋友,他們如果要去自貢出差或周末去玩,都要先給我打電話問問自貢哪些地方的什麼菜好吃。自貢鹽幫菜確實在川菜中獨樹一幟,迷倒眾多吃貨。

就我個人來說,我覺得自貢最好的地方就是自貢人很實在!按照自貢方言說的:耿直!自貢人的純樸是我一直很懷念的。小時候排隊買東西,如果有事要離開一會兒,撿一塊磚頭就可以代替我在那裡排隊。而且隊伍前移時,後面排隊的人還會主動幫我把磚頭往前移。直到現在,我每次回到自貢,朋友們幾乎都會放掉手裡能放下的活來陪我玩。我和自貢的同學朋友之間,臨時的幾萬元借款都是不需要打借條的。

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