我遇到很多朋友，他們認為睡前吃東西會導致肥胖，因為人們睡覺的時候仍然是這樣，他們吃的熱量不能被消耗到脂肪儲存中，一些朋友把早午餐合併成減脂一餐，認為他們可以很好地控制熱量。其實，這些都是飲品成雙成對的食物誤會，今天我們就來討論如何吃第二天早上的晚餐吧！
卡路裡是晚餐的兩倍？
減肥需要「管住嘴，邁開腿」，眾所周知，有些朋友為了閉嘴而選擇放棄早餐。畢竟，早上的時間比較緊，而且吃早飯。
放棄早餐不僅能多睡，節省時間，還能控制飲食中熱量的攝入，一舉兩得。
但最近的一項研究表明，我們早上攝入大量的卡路裡，這對控制體重更有幫助。
臨床內分泌代謝，《高熱量和低熱量餐後早餐的生熱作用是晚餐的兩倍》
在失明條件下，對16名正常體重的男性進行了兩項為期3天的隨機交叉研究。志願者在一個情況下組中，吃了一頓預定的低熱量早餐（個人每日所需熱量的11%）和一頓高熱量晚餐（69%），而在另一個情況下組中，情況恰恰相反。用間接量熱法測定DIT測定糖代謝參數，用量表評定糖果的飢餓感和食慾。
實驗發現，在熱量消耗相同的情況下，早晨食物的熱效應是晚上的2.5倍。與晚餐相比，食物引起的血糖升高和胰島素濃度降低。低卡路裡的早餐會增加一整天的飢餓感，尤其是對甜食的胃口。
平均而言，早晨進食引起的食物熱效應應為每分鐘0.7000焦耳左右。晚上吃同一頓飯時，飲食引起的食物熱效應約為每分鐘0.3焦耳。
在餐後評估期間，在整理這些數字之後，早晨一頓飯和晚上一頓飯之間的差異大約為84K焦耳。總共20卡路裡。換句話說，吃一頓豐盛的早餐比吃晚餐多消耗20卡路裡。
這個熱量值並不高，但是除了消耗更多的熱量外，高熱量的早餐會大大減少一天的飢餓感，這可以更好地幫助我們控制熱量平衡。
研究人員還指出，無論攝入多少卡路裡，早晨食物的熱效應都明顯高於晚上。因此，即使在低熱量飲食情況下中，我們也應該選擇大量的早餐而不是晚餐，以防止肥胖和高血糖。
睡前吃東西真的會讓你發胖嗎？
傳統觀點認為睡前進食會導致體重增加，因為睡覺時新陳代謝會減慢。這會導致任何未消化的卡路裡以脂肪的形式儲存。
但根據研究，人體進入睡眠狀態後，身體仍在工作，大腦非常活躍，我們的基本代謝不會減少，所以此時，我們攝入體內熱量的轉化過程與白天沒有區別。
也就是說，如果我們那天沒有太多的卡路裡，睡前吃東西不會讓我們發胖。
臨床營養學雜誌《男女的過夜和基礎代謝率》
雖然沒有生理因素，但有一些研究表明，體重增加與睡前進食有關。怎麼了
你說得對！這是因為晚上吃更容易和吃很多食物，特別是對於現在壓力很大的人來說，白天努力工作和晚上努力工作是很少見的休息時間，而更容易選擇高熱量、高滿意度的食物。
也有很多人正常吃三餐。因為他們睡得很晚，晚上可能只吃一頓飯，這也會導致白天攝入過多，脂肪堆積。
食慾，《晚上常量營養素攝入量對總熱量攝入量和體重指數的貢獻》
結果表明，夜間（8:00後）攝入大量營養素，可增加總熱量攝入，增加體重
從生理學的角度來看，晚上吃飯和白天沒什麼區別。這不是因為睡覺前脂肪堆積在更容易上。肥胖的原因仍然是攝入過多的卡路裡。
總結
① 豐盛的早餐可以減少一整天的飢餓感，高熱量早餐的食物熱效應比高熱量晚餐更大。
② 睡前進食不會導致脂肪堆積，造成體重增加的主要原因是長期攝入過多的熱量。
③ 建議自制力差、經不起美食誘惑的學生儘量提前吃晚飯，睡前不要吃，以免攝入更多熱量。
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