做紅燒雞翅不用炒糖色，顏色誘人，鮮嫩好吃，兒子一人能吃一盤。說起雞翅那是很多人的最愛，不僅小孩喜歡，就連大人也忍不住多吃幾口，雞翅口感軟嫩，好吃入味，可惜有很多人不會做雞翅。今天就來分享一道好吃的紅燒雞翅做法。很多人在做紅燒雞翅的時候需要炒糖色，可是對於很多廚房新手來說，炒糖色並不是一件容易的事情，一不小心就會把糖的顏色炒得太深，導致雞翅顏色過重，味道發苦，這次做的秘制紅燒雞翅裡面就不需要炒糖色，取而代之是什麼呢？
它就是番茄醬，不要以為雞翅裡面加了番茄醬，雞翅的口感會發酸，事實並不是你想像中的那樣，番茄醬會使整道菜的口感提升到更高一個階層，吃起來不油不膩，總是讓人禁不住多吃幾口。這不今天買了一斤雞翅，做了一盤，兒子一口氣就全吃光了，不要以為一斤雞翅有很多，大一點的雞翅，也就是十一二個，對於一個10多歲的小男孩來說，一會兒工夫就能吃光碟，還好兒子心裡還有媽媽，給媽媽嘗了一下，味道真的是太棒了，但是真的不忍心跟兒子搶雞翅吃，好吃的東西一定要留給孩子。
秘制紅燒雞翅
所需食材：雞翅500克，食用油兩勺，番茄醬一勺，生抽一勺，料酒一勺，蠔油一勺，老抽少許，姜三片，蔥一根，蒜2瓣，鹽少許。
製作方法：
1.雞翅的兩面各劃三刀，這樣在燉的時候可以更快的入味。
2.臻米多功能料理鍋中加入適量清水，然後加入雞翅，蔥段薑片，料酒，煮沸後，撈出雞翅清洗乾淨。這個多功能鍋容量大，可以炒、燉、蒸、煎，製作多種美食，速熱少油不粘鍋，而且顏值超高，
3.把鍋刷乾淨以後，重新加入食用油，加入雞翅，煎至兩面金黃。
4.加入蒜末，翻炒均勻，炒出蒜香味。
5.加入生抽，老抽，蠔油，番茄醬，鹽翻炒均勻。
6.加入適量熱水，水的量與雞翅平齊即可，蓋上鍋蓋。
7.大火燒開轉小火燉20分鐘，大火收汁，撒上芝麻即可出鍋。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。