農村一種美食羊肉鍋子泡麻花,顧客排隊等吃,看看啥情況

2020-12-22 史雲平民俗攝影

圖片上正在羊湯鍋子前掌勺的中年婦女是新絳縣北董村人,名叫權喜梅,今年54歲,丈夫名叫寧心鎖今年55歲,夫妻兩人經營著一個走街串巷趕集的一種生意賣羊湯。據權大姐說,他和丈夫幹這行已經十幾年了,基本上天天出勤,哪裡有大型活動或演出他們都會趕到此處賣羊湯,今天稷山縣陽平村這裡舉辦鄉村籃球賽,她和丈夫開車從40公裡外的家裡拉著鍋灶,把準備好的羊肉、羊雜、羊血、大蔥、香菜麻花等配料齊全來到這裡賣羊湯。

妻子在羊湯鍋子前面掌勺,丈夫在後面案板上分碗裝肉,寧大哥說,為了讓顧客吃好,一碗10塊錢,每碗的肉都要經過稱量,這樣才能公平合理,讓顧客滿意消費。

為了活躍鄉村體育文化生活,稷山縣陽平村舉辦夏日籃球賽,方圓村莊上千餘名群眾趕到這裡看球賽。這也給寧大哥和權大姐賣羊湯提供了有利機會。

寧大哥說他和妻子今天下午4點多從家裡動身,來到這裡開始點火熱湯做準備工作,這是提前把羊血放到每一個碗裡,在把大蔥和香菜都切好以供顧客食用。

羊油燒辣椒,在農村喝羊湯是少不了作料,看看這羊油辣椒咋樣。

稷山麻花在全國也是小有名氣,麻花是一種用麵食加工的油炸食品,可以幹吃,也可以加開水泡著吃,最美的吃法泡羊湯你想想這味道有多麼美。

由於夫妻兩人做的羊湯乾淨味道美,喝羊湯的顧客排隊等候,熱乎乎的鍋子裡有羊頭,也有羊骨頭,這樣熬製的羊湯比較純正,再泡上兩根麻花放上蔥花香菜和羊油辣子這味道堪稱一絕。

這位顧客來自河津,他說在鄉下看球賽喝羊湯泡麻花再吃一根麻花就大蒜吃好喝好球賽看好。

民以食為天,誰說女子不如男,這位妹子吃它個碗底朝天,想想這羊湯的的味道有多美。

羊肉湯在農村是一道菜品,老少皆宜,看看這幾位老哥吃的多帶勁,俗話說:"藥補不如食補,食補不如湯補",左邊這位老大哥說了一句最暖心的話,吃好喝好就是最大的本錢。

隨著社會的發展,寧師傅說過去他和妻子開著三輪車趕集市賣羊湯,現在也換了一輛小汽車拉東西,還用上了支付寶和微信收款,今天下午到晚上一共賣了300多碗,拋過開支可以賺1000多元。【圖文原創禁止盜用,了解更多百姓故事加關注】

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